Perinteiset reseptit

Uudet perunat pannulla

Uudet perunat pannulla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Annokset: -

Valmistelu aika: alle 30 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Uudet perunat:

Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu, leikkaa suuret perunat ja puolita ne. Poista vedestä, kun 10 minuuttia on kulunut ja paista pannulla, jossa on vähän öljyä. Lisää valkosipuli, puhdistettu ja murskattu veitsen terällä, mausta suolalla, pippurilla ja chilillä. Kun ne ovat ruskistuneet, ota ne paperille. lautasliina imeä ylimääräinen öljy ja paina raastettua parmesanjuustoa.


Uudet perunat - Reseptit

Tämä ruokalaji on peräisin Itä -Aasian keittiöstä. Tämän keittiön astioille on ominaista runsaasti erilaisia ​​mausteita. Ei ole mikään salaisuus, että kukkakaali on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle ja jos yhdistät sen uusiin perunoihin, jotka sisältävät myös monia tärkeitä ja yhtä hyödyllisiä aineita, saamme terveellisen ja tyydyttävän ruokalajin.

ainesosa:

  • 300 g kukkakaalia
  • 4 uutta perunamukulaa
  • 4 tomaattia (pieni)
  • 2 sipulia
  • 1 tl inkiväärijuurta
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 1 chili
  • 5 ruokalusikallista. l. kasviöljy
  • 1 rkl. kumina mausteet
  • 1 tl maustekakkuja
  • 1 rkl. l Korianteri
  • suola.

Tapa valmistautuminen:

  1. Pese ja puhdista kaikki vihannekset huolellisesti. Rypäleen siemenet on korjattava, koska ne lisäävät katkeruutta. Kukkakaali purettiin kukintoihin. Jauhaa perunat pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Inkivääri jauhaa.
  2. Laita uudet perunat ja kaali kattilaan vettä, lisää suola ja keitä tulella. Keitä kunnes puoliksi kypsennetty.
  3. Pehmentää tomaatteja eli tee pieni ristinmuotoinen viilto iholle ja laita ne kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi, jäähdytä ja poista iho niistä (tällaisten käsittelyjen jälkeen on erittäin helppoa). Leikkaa sitten tomaatit pieniksi neliöiksi.
  4. Laita kattila kasviöljyllä liedelle, kaada sipuli ja jauhettu valkosipuli siihen. Paista noin 2 minuuttia. Lisää sitten hienonnetut tomaatit ja jatka paistamista, kunnes tomaatit lisäävät mehua.
  5. Lisää pannulle uudet perunat ja kukkakaali. Suola, pippuri, lisää mausteet: inkivääri, kurkuma, korianteri ja kumina. Sekoita kaikki hyvin ja paista vielä 4-5 minuuttia.

Tarjoillaan kuumana. Sitä voidaan käyttää lautasena. Kukkakaali, jossa on uusia perunoita, on ihanteellinen kaikenlaiselle lihalle, oli se sitten kanaa tai sianlihaa.


Keitto ja kerma keitto perunoiden kanssa

3. Mausteinen kurpitsakeittokerros, kuutioitu peruna, tomaatti, vihreät pavut ja kaurapuuro

Nopea kermakeitto, jota voidaan muokata mieltymysten mukaan

Ruokalaji, joka voi olla ainutlaatuinen paasto, valmis puolessa tunnissa.

Ainesosa:

  • 4 kesäkurpitsaa
  • 4 perunaa
  • 1 sipuli
  • hyvä kourallinen vihreitä papuja
  • muutama tomaatti
  • vähän maissia
  • 4 rkl kaurapuuroa
  • jauhettuja hamppusiemeniä
  • kuumaa paprikaa

* Leikkaa perunat noin 2 cm: n kuutioiksi sivulta, ripottele päälle hieman maissitärkkelystä tai korppujauhoja ja hieman suolaa ja pippuria, jotta ne eivät tartu yhteen.

* Paista hyvin tarttumattomassa pannussa öljyssä niin, että ne pysyvät erillään toisistaan ​​ja muuttuvat hyvin ruskeiksi kaikilta puolilta.

* Kuumenna vihreät pavut samassa pannussa.

* Paista hienonnettu sipuli ja ohuesti viipaloitu kurpitsa kattilassa, lisää niiden päälle noin 1 litra vettä ja keitä keskilämmöllä kannen alla noin neljännes tunnin ajan.

* Ohita pystysekoittimella, vastaavalla suolalla, pippurilla ja kuumalla paprikalla.

* Tarjoa kerma kulhoissa lisäämällä kuutioiksi perunat, vihreät pavut ja hienonnettu tomaatti.

Lisää proteiinia ja sakeutta lisää kaurahiutaleita ja jauhettuja hamppusiemeniä päälle.

4. Perunakroketit vihanneskeitossa kuumilla paprikoilla, currylla ja persiljalla

Perunakroketteja voidaan myös tarjota kasviskeiton lisänä

Perunakroketit ovat yleensä alkupaloja, mutta keitossa tarjoiltuna niistä tulee pääruoka. Jos ne jäävät seuraavaan päivään, ne voidaan pakata yhdessä muutaman viipaleen porkkanaa ja paprikaa tai kurkkua ja tomaattia kanssa.

Ainesosa:

  • 1 kg perunaa
  • 1 sipuli, 1 porkkana, 1 selleri
  • öljyä, suolaa, pippuria
  • persilja
  • pippuri
  • curry

* Keitä perunat kuten ensimmäisessä reseptissä ja jauhaa tehosekoittimessa.

* Lisää suola, pippuri ja hienonnettu vihreä persilja.

* Anna märillä kämmenillä pyöreä muoto ja paista kuumassa öljyssä, kunnes se on saanut hieman väriä. Kun perunat kiehuvat, valmista kasviskeitto lisäämällä sipulia, porkkanaa ja selleriä kylmään veteen.

* Anna kiehua noin neljäsosa tuntia kannen alla. Poista vihannekset ja siivilöi keitto (vihanneksia voi syödä erikseen). Mausta kuumalla paprikalla, suolalla ja pippurilla.

* Tarjoa keitto syvissä kulhoissa, perunakroketit päälle. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja hienonnettua kuumaa paprikaa.


Paistetut perunapiirakat

AINESOSAT

  • Taikinan ainesosa:
  • 1 kg jauhoja
  • 650 ml perunakeittoa
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • 1 tl etikkaa
  • Täyteaineet:
  • 1 kg perunaa
  • kiehuvaa vettä
  • 1 sipuli
  • 100 ml öljyä
  • suolaa ja pippuria

VALMISTUSMENETELMÄ

Valmista ensin perunatäyte, jotta se jäähtyy.

Pilko kuoritut ja pestyt perunat suuremmiksi kuutioiksi ja keitä niitä vedessä, kunnes ne peittyvät hyvin. Kun se alkaa kiehua, poista vaahto ja lisää tl suolaa.

Kun ne ovat tunkeutuneet, lämmitä pannu öljyllä ja kuullota kevyesti hienonnettu sipuli. Ripottele hieman pippuria ja jätä sitä vain kunnes se muuttuu lasiseksi, älä paista sitä.

Valuta hyvin keitetyt perunat ja sekoita ne sipulin ja öljyn kanssa, jossa se on kovettunut. Tehosekoittimen avulla muutamme kaiken soseeksi, jonka annamme jäähtyä.


Mitä tarvitset keittiösi arsenaalissa saadaksesi nopeimmat ja maukkaimmat perunareseptit


Minipaistokori ranskalaisten ja alkupalojen tarjoiluun

Klassikoista, "kiistoista", mutta niin maukkaita perunamuusia, uuniperunoita, au gratinia, ranskalaista, Dauphinoisea ja jopa niitä, joita leipä ja tippa vihreyttä luonnollisesti koskettavat, perunoita voidaan valmistaa monin tavoin... Ja tehdäksemme sen erittäin yksinkertaiseksi, meidän on täytettävä "arsenaalimme" keittiössä tietyillä välineillä.

Jos pidämme ranskalaisista perunoista, voimme tarjoilla niitä modernissa muistiinpanossa, erityisessä paperipussissa, sanomalehtityypissä, rasvaa läpäisemättömässä ruostumattomasta teräksestä tai tarjoilukorissa. Ranskalaisperunoiden suppilo, joka on suunniteltu sekä oikeakätisille että vasenkätisille, auttaa meitä asettamaan annokset nopeasti tarjoiluastioihin. Ja jos haluamme päästä kotiin nopeasti ja vaivattomasti samankokoisia perunoita kuin ravintolassa, voimme käyttää erityisesti tätä tarkoitusta varten suunniteltua vihannesleikkuria. Verkkosilmä osoittautuu erittäin hyödylliseksi, kun haluamme ottaa perunat pois öljyhauteesta ja antaa ylimääräisen valua. Voimme käyttää myös ruostumattomasta teräksestä valmistettua Hendi -siivilää, jossa on vankka rakenne, pohja ja kaksi niitattua kahvaa.


Tuki ranskalaisten ja kastikeastian tarjoiluun

Perunankuorija, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä ja polypropyleenikahva, on ruokailuväline, joka ei saisi puuttua keittiöstä. Hendin perunaleikkuri olkiperunoille, ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset ja valettu alumiinirunko tekevät työstä pelin. Se on varustettu neljällä veitsellä, 6, 9 ja 13 mm, sekä veitsellä 8 kappaleen leikkaamiseen.

Reseptejä, joihin liittyy perunamuusia, on erittäin helppo valmistaa, jos varustamme keittiömme manuaalisella perunamuusilla tai perunapuristimella, joka toimii valkosipulijärjestelmässä.

Ostamisen jälkeen näitä ruokailuvälineitä voidaan käyttää paitsi paistettujen perunoiden, perunoiden tai soseen valmistukseen myös monia muita kasvispohjaisia ​​reseptejä.


Se on yksinkertaisin resepti uusille perunoille: paistettu kuumassa öljyssä kattilassa. On kuitenkin olemassa joitain "kultaisia" sääntöjä.

Ainesosia

  • 1 kg uusia perunoita
  • 1 kynsi vihreää valkosipulia
  • muutama tilli lankaa
  • paistamiseen öljyä
  • suolaa maun mukaan

Valmistusmenetelmä

Valitsemme pienimmät perunat ja pesemme ne hyvin maasta. Älä kuori niitä! Laitamme öljyn kattilaan ja kun se on kuuma, laitamme perunat.

Kun perunat muuttuvat kultaisiksi, lisää hienonnettu valkosipuli ja anna sen riittää vapauttamaan makuja. Älä anna sen palaa, koska se ei enää maistu hyvältä.


Ainesosa Pizza pannulla

Työtasolle

  • 300 grammaa kylmää vettä
  • 480 grammaa jauhoja 00
  • 30 ml. ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 12 grammaa suolaa
  • 2 grammaa tuoretta hiivaa

Tomaattikastikkeelle

  • 300 gr. tomaattikompassi - eli tomaattimassa, joka on puhdistettu nahasta ja siemenistä
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • basilikan lehtiä
  • 2 rkl öljyä

Täytettä varten

  • 500 gr. Mozzarella
  • 8 & # 8211 10 kirsikkatomaattia
  • 2 paprikaa (valinnainen)
  • kuivattu oregano

Valmistus Pizza pannulla

Koska meillä on jo kaksi viestiä, jotka selittävät yksityiskohtaisesti pizzataikinan valmistamisen, en vaadi täällä tätä aihetta. Muistutan vain, että voit valmistaa perinteisen, erittäin hyvän & # 8211 taikinan yksityiskohtaisen reseptin napsautukseen tässä, sen ainoa haittapuoli on, että sen valmistuminen kestää melko kauan. Jos haluat nopeamman reseptin, kokeile sitä tämä variantti, saat hyvän työtason, vaikka se ei olisikaan yhtä hieno kuin aiemmin suositellussa reseptissä, mutta sen etuna on, että se valmistetaan nopeasti. Valmistukseen tarvittavan ajan lisäksi kahden työtasoreseptin ero on käytetyn hiivan määrässä. Pitkäkestoisessa versiossa vain 3,3 grammaa tuoretta hiivaa / 500 gr. jauhoja ja toisessa variantissa 25 grammaa tuoretta hiivaa / 500 gr. jauhot.

Pizzakastikkeen valmistus

  1. Kuori kurpitsa, raasta ja hienonna.
  2. Laita öljy kattilaan, lisää valkosipuli kylmään öljyyn, joka kuumenee vähitellen. Kun se alkaa kuiskata, paista valkosipulia 1-2 minuuttia keskilämmöllä ilman, että se ruskistuu.
  3. Lisää hienonnettu tomaattimassa ja tuoreita basilikanlehtiä maun mukaan. Laitoin kourallisen basilikan lehtiä (noin 7-8), palasiksi
  4. Keitä noin 10 minuuttia, jotta se pienenee ja sakeutuu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Vaihtoehtoisesti, jos tomaatit olivat hapan, voit korjata happamuuden 1 tl sokeria.

Kokoa pizza pannulle

  1. Jaa taikina viiteen yhtä suureen osaan, joista jokainen vastaa 20 cm halkaisijalla olevaa pizzapalaa.
  2. Voitele pannu ohuella kalvolla voita tai oliiviöljyä, laita 130 gr. taikina vuokaan ja levitä koko pinnalle käsin työntämällä taikina vuoan reunoille.
  3. Laita vuoka taikinaan keskilämmöllä, laita kansi päälle ja jätä noin 4 ja # 8211 5 minuutiksi.
  4. Aseta sillä välin suurelle raastimelle tai viipaloi mozzarellajuusto, jonka voit ripotella päälle (jos se on raastettu) tai yksinkertaisesti järjestää viipaleet (ei kovin paksut). Leikkaa sitten tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
  5. Paprikat (jos niitä käytetään) puhdistetaan siemenistä ja varsista ja leikataan ohuiksi suikaleiksi. Voit lisätä muita haluamiasi tai käsilläsi olevia ainesosia, esimerkiksi siivuja hyvää salaamia, kinkkua, ehkä sieniä jne.
  6. Käännä pizzan pinta toiselle puolelle ja voitele sitten tomaattikastikkeella.
  7. Levitä mozzarellajuusto tasaisesti pinnalle.
  8. Lisää viipaloidut tomaatit ja paprikat.
  9. Peitä kannella, vähennä lämpöä ja keitä kunnes juusto on täysin sulanut.
  10. Sinun on oltava varovainen valitessasi sopivan kannen pannulle, minulla oli hieman pienempi kuin olisi pitänyt ja sulatettu juusto jäi pieneen osaan, se ei ole tragedia, mutta se voidaan helposti välttää käyttämällä oikean kokoinen kansi.
  11. Tarjoile kuumana heti, kun se on poistettu lämmöltä.

Uudet perunat pannulla vihannesten kanssa

AINESOSAT

  • 1 kg uusia perunoita
  • 2 paprikaa
  • 2 punasipulia
  • 3 valkosipulinkynttä
  • persilja
  • 3 vihreää sipulia
  • suolaa, pippuria, paprikaa
  1. Perunat pestään ja keitetään, kuoritaan tietysti pehmeiksi. Kun ne ovat valmiita, laita ne kylmän vesivirran alle ja aseta sivuun.
  2. Laita suuremmalle pannulle tai wokille, jossa on vähän öljyä, laita kaikki hienonnetut vihannekset paitsi vihreät sipulit ja persilja.
  3. Leikkaa perunat puoliksi tai neljään ja lisää ne pannulle.
  4. Keitä hyvin, kunnes kaikki vihannekset ovat ruskistuneet, noin 20 minuuttia keskilämmöllä.
  5. Lisää mausteet, vihreä sipuli ja persilja.
Nifanti

Nimeni on Nifanti Elena ja olen intohimoisesti kaikesta ravitsemukseen ja terveellisiin elämäntapoihin liittyvästä. Tämä blogi on omistettu niille, jotka haluavat pitää painonsa hallinnassa, saada terveen ja kauniin kehon kasviperäisen ravinnon avulla.


Uuniperunat sitruunalla, valkosipulilla ja persiljalla

Peruna, ehkä roomalaisten eniten kulutettu vihannes, luultavasti myös siksi, että se on niin monipuolinen, että valmistamme siitä patoja, keittoja, voiteita, paistettuja, paistettuja, lihapullia ja enemmän ja enemmän ruokia. Se valmistaa suhteellisen yksinkertaisesti, ja jos laitat sopivia mausteita ja keität sen oikein, on mahdotonta olla saamatta herkullista ruokaa ja miksi ei hyvännäköistä samanaikaisesti.

Söin näitä perunoita ensimmäistä kertaa Portugalissa, jos muistan oikein, jos en varmasti Espanjassa, ne ovat tuoksuvia ja hieman hapanta, vain riittävän hyviä leikkaamaan ne rasvasta.

Pysy yhdessä ainesosaluettelon ja sen valmistuksen suhteen, ja tulos on kaikkien vieraiden mieleen.

Muita erilaisia ​​reseptejä liha- tai paastoaterioiden kanssa tai ilman ja paljon muuta löydät välipaloja -osiosta, napsauta tätä tai kuvaa.

Tai napsauta kuvaa Facebook -sivulla.

Laita perunat vuokaan ja paista 40-45 minuuttia kääntämällä niitä vähintään kerran tänä aikana.

Tarkista, ovatko ne 100% kypsiä ja lisää vasta sitten sitruunamehu. Laita vuoka takaisin uuniin 5-7 minuutiksi.


Maalaismaisia ​​perunoita. Paista tai paista. 6 maukasta ja nopeaa reseptiä

Laitatte useimmat kotiäidit, "Mikä olisi tällainen filosofia keittää talonpoikaperunoita?" Mitä muuta voimme oppia näistä FANATIKilta? ". Älä koskaan, hyvät naiset, herrat ja herrat, jos herroja on… kotiäitien joukossa :))), älkää koskaan sanoko! Ehkä seuraavien reseptien lukeminen antaa sinulle idean, rikastat rikasta kokemustasi joka sinulla on ehdottomasti liesi edessä. Aloitetaan matka läpi reseptejä talonpoikaisperunoita yksinkertaisella, yksinkertaisella ja ilmeisesti nopeasti keitettävällä.

1. Talonpoikaisperunat paistinpannulla

Ainekset talonpoikaisperunoille pannulla

  • 6 keskikokoista valkoista perunaa
  • 200 g keisaria
  • 4 vihreää sipulia
  • 1 vihreä paprika
  • 1 punainen paprika
  • 1 nippu persiljaa
  • auringonkukkaöljy
  • suola
  • pippuri

Kuinka valmistaa talonpoikaisperunoita pannulla

Pese perunat hyvin, keitä niitä nahassa 15-20 minuuttia, puhdista ne ja leikkaa kuutioiksi. Ruskista ne pannulla runsaalla öljyllä. Valuta öljy hyvin ja siirrä ne lastalla toiseen kulhoon. Kuori sipulit, leikkaa ne pyöreiksi ja paista ne öljyssä, jossa ruskistit perunat. Leikkaa keiseri ohuiksi ja kapeiksi viipaleiksi, laita se pannulle, sipulin päälle, anna sen pehmentyä, kun puhdistat paprikaa ja siemeniä ja leikkaa ne julienneiksi. Paista ne pannulla muiden vihannesten kanssa. Pilko persiljan lehdet hienoksi. Kun vihannekset ovat pehmenneet pannulla, lisää ruskistetut perunat, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita kevyesti, ripottele silputtujen persiljanlehtien kanssa ja tarjoile pöydälläsi olevat onnelliset koristeeksi, mikä tahansa pihvi, ja erilaisia ​​suolakurkkuja sen vieressä. Hyvä ruokahalu!

Paistetaan talonpoikaisperunoita keisarin, sipulin ja pippurin kanssa

2. Transilvanian talonpoikaiperunat / Resepti Radu Anton Roman

"Argeşin asukkaat osaavat valmistaa perunoita Argeşista, joten hitailla tilauksilla sitä lykätään", edesmennyt Radu Anton Roman, toimittajien suurin gastronomi ja suurin toimittaja gastronomien keskuudessa, jätti meidät kirjassaan "Romanian ruokia, viinejä ja tapoja". Hänen reseptinsä talonpoikaisperunoille on yksinkertainen ja perinteinen.

Ainesosat talonpoikaiperunoille / Resepti Radu Anton Roman

Kuinka valmistaa talonpoikaisperunoita / Resepti Radu Anton Roman

"Keitä perunat puoliksi leikattuina suolavedessä, mutta älä halkeile, ja anna niiden jäähtyä. Pilko sipuli hienoksi ja kuullota se paljon öljyssä. Kun perunat ovat jäähtyneet, kuori ne, leikkaa ne pyöreiksi paloiksi tai viipaleiksi ja paista sipulissa. Kun ne ovat hieman ruskistuneet (mutta älä kehrä, koska ne rikkoutuvat), lisäät niihin suolaa ja asetat ne sivuun rasvan "vetämiseksi". Ne ovat yhtä sopivia, jos tarjoat niitä lisukkeena tai itsenäisenä ruokana. ”(Radu Anton Roman).

Radu Anton Romanin talonpoikaisperunan resepti perustuu moniin, hyvin kovettuneisiin sipuliin

3. Savustettuja talonpoikaisperunoita / Jamila Cuisine Resepti

Tunnetun kulinaariblogin Jamila Cuisine "kirjoittaja" Geanina Staicu Avramilla on resepti savustettuihin talonpoikaisperunoihin, jotka aiheuttavat todellisen… rankkasateen suuhunsa! Lue se, katso sitä ja lakkaa ajattelemasta, siirry… kuorittuun perunaan! Koko perhe kiittää!

Ainesosat savustettuihin talonpoikaisperunoihin / Jamila Cuisine -resepti

  • 1 kg perunaa
  • 2 hienonnettua sipulia
  • 300 g savustettua
  • 3-4 kynttä hienonnettua valkosipulia
  • 3-4 ruokalusikallista öljyä
  • 1 nippu persiljaa
  • 1 rkl paprikaa
  • suola
  • pippuri
  • rosmariini

Kuinka valmistaa savustettuja talonpoikaisperunoita / Jamila Cuisine -resepti

"Voit käyttää mitä tahansa perunaa, mutta uudet ovat maukkaampia. On tärkeää leikata ne tasaisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Lisämaun saamiseksi lisäsin muutama rosmariinin oksa perunaveteen. Voit helposti ohittaa sen, jos et pidä siitä. Keitä perunat kolme neljäsosaa, jotta ne eivät murene, kun ne sekoitetaan muiden aineiden kanssa. Niistä tärkein on tupakointi. Käytän kalkkunanmassasta valmistettua savustettua pastramia, se on erittäin maustettua ja siinä on vähän rasvaa, mutta voit laittaa haluamasi savustetun lihan. Sipulit voivat olla valkoisia tai punaisia, voit lisätä vihreitä sipulia.

Kauniin värin, mutta myös maun vuoksi lisäsin makeaa paprikaa. Voit myös käyttää kuumaa paprikaa muunnelmaan mausteisia savustettuja talonpoikaisperunoita. Kun olet sekoittanut perunat sipulin ja savustetun lihan kanssa, jätä ne tuleen noin 5 minuutiksi. Varmista, että ne ovat täysin kypsiä ja mausta ne hyvin suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi persilja tai tilli ja savustettu talonpoikaisperuna on valmis ”. (Jamila Cuisine)

4. Talonpoikaiset paastoperunat / Laura Adamachen resepti

Talonpoikaiset perunat postista , sipuli ja paprika, ovat perinteinen ruoka, joka on helppo valmistaa ja maistaa. Laura Adamachella on yksinkertainen resepti, jonka voit lukea ja nähdä alla.

Ainekset paastoaville talonpoikaperunoille (2-4 henkilöä) / Laura Adamache-resepti

  • 1 kg punaisia ​​perunoita
  • 1/2 teelusikallista pieni, raastettu, suolalla
  • 1 tl täytetty paprikalla
  • 1/4 tl jauhettua pippuria
  • 75 ml auringonkukkaöljyä
  • 1 iso sipuli, hienonnettuna

Paastoperunaperunoiden valmistus / Laura Adamache -resepti

"Pesemme perunat ja keitämme ne kokonaisina nahoissaan kattilassa, jossa on vettä ja johon lisätään teelusikallinen suolaa. Otamme ne vedestä, kun ne tunkeutuvat, annamme niiden jäähtyä kokonaan, kuori ne ja leikataan sopiviksi kuutioiksi. Laita öljy tarttumattomaan pannuun ja lisää sen hienonnettu sipuli, kun se on lämmennyt. Kuullota läpikuultavaksi, lisää sitten perunakuutiot ja sekoita keskilämmöllä vielä minuutin ajan, lisää sitten suola ja pippuri ja sekoita uudelleen. Kun perunat ovat hieman ruskistuneet, lisää paprika ja sekoita huolellisesti. Sammuta liesi noin minuutin kuluttua ja tarjoile kuumana, tavallisena tai grillatun pihvin ja suolakurkkujen vieressä. Ne ovat herkullisia! Hyvä ruokahalu!" (Laura Adamache)

5. Paistetut talonpoikaisperunat / Sabrina -resepti

Hänen blogissaan sabrinavrajitoareabucatareasa.ro , Sabrina tarjoaa meille reseptin uunissa valmistetuille talonpoikaisperunoille. Hän myöntää rakastavansa tätä reseptiä, vaikka hän on valmistanut sitä monta vuotta siitä yksinkertaisesta syystä "Syön paljon enemmän kuin pitäisi, joten se on hyvää! Pidän todella tästä reseptistä, että se ei sisällä öljyä. Kaikki vihannekset keitetään omassa mehussaan ".

Ainekset paistettua talonpoikaperunaa / Sabrina -resepti

  • 1 kg viipaloituja perunoita
  • 300 grammaa viipaloituja tomaatteja
  • 150 grammaa juliennettua punaista munkkia
  • 300 grammaa savustettua juliennoitua kylkiluuta
  • 150 grammaa raastettua sipulia
  • 50 g kasvista
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa talonpoikaisperunoita uunissa / Sbrina -resepti

"1. Laita isompaan kulhoon perunat, tomaatit, munkki, kylkiluut, sipulit. Suolaa, pippuria ja kasvista maun mukaan. Sekoita puulusikalla kaikki hyvin, kunnes kaikki vihannekset peittyvät mausteilla.

  1. Laita koko seos vihanneksia ja kylkiluita pannulle. Lokeroni on kooltaan 30 × 20 cm, mutta voit laittaa sen mihin tahansa lokeroon.
  2. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista 200 asteessa noin puolitoista tuntia, mutta myös paistoaika vaihtelee vuoan koon mukaan. Ajoittain voit tarkistaa haarukalla, ovatko kaikki perunat kypsiä. Mutta älä unohda laittaa kalvoa takaisin joka kerta. Vihannekset ovat höyrytettyjä, joten foliota tarvitaan.
  3. Kun talonpoikaisperunat ovat valmiita, ripottele päälle hieman hienonnettua persiljaa ja ne ovat valmiita tarjoiltavaksi! Toivotan teille onnea! " (Sabrina, kokin noita

6. Tuoksuvia talonpoikaisperunoita kuin isoäidin luona

Ainesosat herkille talonpoikaisperunoille, kuten kotona

  • 1 kg perunaa
  • 1 iso sipuli
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • 1 tl raastettua pippuria
  • 2 tl paprikaa raastettuna
  • 1 tl suolaa
  • 1 kuppi oliiviöljyä
  • rosmariinia ja basilikaa maun mukaan
  • tuoreita vihreitä (tilliä tai persiljaa) maun mukaan

Kuinka valmistaa herkkiä talonpoikaiperunoita, kuten kotona isoäiti

Keitä perunoita niiden kuoressa noin 30-40 minuuttia, kunnes haarukka pääsee helposti niihin. Valuta ne hyvin, anna jäähtyä, kuori ja leikkaa halutessasi paksumpiksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Laita ne suurelle alustalle, johon lisätään hienonnettu sipuli ja valkosipuli, mausteet ja oliiviöljy.

Isoäidin pehmeät perunat, kuten kotona, sipulia, valkosipulia, paprikaa ja rosmariinia

Sekoita kaikki ainekset hyvin pannulla ja laita se sitten esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen noin 15-20 minuutiksi. Laita ne lämpimäksi pöydälle, vihreät päälle, salaatin viereen. Voit myös tehdä tämän reseptin puhdistamalla raa'at perunat ja kypsentämällä ne suoraan uunissa, mutta kestää kauemmin, ennen kuin ne tunkeutuvat hyvin ja jäätyvät. Hyvä ruokahalu!


Video: Paistettu siika ja paahdetut perunat (Saattaa 2022).