Parhaat reseptit

Kirsikka käsi piirakat

Kirsikka käsi piirakat

Kaupasta ostetut leivonnaiset tekevät näistä makeahapuisista kirsikkakäsipiirakoista nopeaa työtä! Käytä tuoreita kirsikoita sesongin aikana tai jäädytettynä muina vuodenaikoina. He ovat loistava herkku, joka on helppo jakaa.

Valokuvaus: Nick Evans

Esitelty 11 resepissä, joita voidaan tehdä pakastimen aineosilla

Se on pieni asia, mutta kun olin noin kahdeksanvuotias, muistan vanhempani antavan minulle toisinaan pilata kirsikankäsikirjoja huoltoasemalta, kun täytimme. Se oli varmasti erityinen herkku, mutta sellainen, josta lopulta kasvoin, koska löysin pakatut kirsikkakäsipiirakat liian makeita.

Hyviä uutisia kuitenkin! Olen nyt aikuinen ja voin tehdä omia kirsikkapiirakoita - sellaisia, joissa on parempi tasapaino makea- ja hapokasmakuisessa.

KÄYTÄ PUFFPASTTRIA HELPOSTI KÄYTETTYJEN PENKIEN KANSSA

Vaikka voisit käyttää kotitekoista piirakkakuorta, haluan ottaa pikakuvakkeen ja käyttää pakastettuja leivonnaisia ​​käsin piirakoihini. Se on helppo rullata ja muotoilla, riittävän tukeva pitämään täyte (joten se ei räjähtää kaikkialla paistamisen aikana!), Ja muuttuu kauniiksi kullanruskeksi leivonnassa.

Leivonnaiset on sulattava etukäteen, joten suunnittele vastaavasti tätä reseptiä tehdessäsi!

TUOREET TAI PAKASTETUT KERRAT?

Kirsikoiden osalta voit käyttää joko jäädytettyjä tai tuoreita kirsikoita.

Jos käytät tuoreita kirsikoita, muista poistaa kirsikkakuopat, mutta jätä kirsikat kokonaan. Älä leikkaa niitä kahteen osaan - kirsikat vuotavat enemmän mehuja ja hajoavat enemmän leivontaan.

Jäädytettyjä kirsikoita on saatavana johdonmukaisemmin kaikkina vuodenaikoina, kun halut ilmenee. Varmista vain sulata ne kokonaan ennen sekoittamista täyte.

Suorakulmaiset tai pyöreät käsityöt?

Pidän parempana suorakaiteen muotoisia käsin piirakat, koska voit todella täyttää ne täynnä! Tämä sanoi, että voit varmasti tehdä pyöreitä tai puolikuun muotoisia käsipiirakoita, jos haluat.

Harjaa piirakat jollain munapesukerroilla, anna heille nopeaa jäähdytystä pakastimessa (erittäin tärkeä - tämä vaihe estää hedelmien räjähtämisen uunissa) ja paista ne sitten kauniiksi ja helpoksi kotitekoiseksi herkkuksi. Nauttia!

LISÄÄ DESSEREJÄ KIRJOILLA!

  • Kirsikka Clafoutis
  • Kirsikkajäätelö suklaasieniä
  • Makea kirsikkapiirakka
  • Cherry Apricot Galette
  • Paistettu kirsikka ranskalainen paahtoleipä

Kirsikka käsi piirakat resepti

Sulata leivonnaiset ennen käyttöä, mieluiten jääkaapissa yön yli. Leivonnaiset voidaan myös sulattaa nopeasti tiskille, mutta pidä sitä silmällä kuumina päivinä, jotta se ei tule liian pehmeäksi työskennellä.

Ainekset

  • 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä kirsikoita - pitted, mutta jätetään kokonaisiksi, jos ne ovat tuoreita, sulatettu, jos ne ovat jäädytettyjä
  • 1/3 - 1/2 kupillista sokeria
  • 1 rkl maissitärkkelystä
  • Yhden sitruunan kuori ja mehu
  • 1 iso muna + 1 rkl vettä
  • 1 17 oz. pakkaus leivonnaiset, sulatettu
  • Karkea koristesokeri (valinnainen)

Menetelmä

1 Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Vuoraa leivinpeite pergamentilla ja aseta sivuun.

2 Tee kirsikkatäyte: Yhdistä kulhoon asetetussa siivilässä kirsikat, 1/3 kupillista sokeria, maissitärkkelystä, sitruunan kuori ja mehu. Sekoita yhdistääksesi ja anna sen sitten seistä 15 minuuttia. Tämä lepoaika antaa osan mehusta valua hedelmistä ja varmistaa, että täytteesi ei ole liian nestemäistä. Älä huoli. Kirsikkamehua on vielä jäljellä!

Maista 15 minuutin kuluttua ja lisää tarvittaessa lisäsokeria.

 

3 Rullaa ja leikkaa leivonnaiset: Kun olet valmis tekemään käsin piirakoita, avaa yksi osa leivonnaisia ​​ja paina se varovasti ulos, jotta se on tasainen. Leikkaa 6 tasaiseksi suorakulmioksi ja aseta suorakulmut pergamenttipaperilla vuoratulle leivinarkille.

Leikkaa toinen leivonnaislevy vastaaviksi paloiksi.

4 Täytä käsipiirakat: Lusikaa noin kaksi ruokalusikallista kirsikkatäytettä jokaiseen leivän arkin suorakaiteen päälle ja lisää sitten toisesta leivonnaislevystä tulevat nelikulmat. Purista käsin piirakoiden reunat haarukalla niiden sulkemiseksi. Sinun pitäisi saada kuusi kirsikkakäsipiirakkaa resepistä.

Leikkaa 2 tai 3 viivaa kunkin käsin piirakan päälle sahaisella veitsellä. Vatkaa muna ja ruokalusikallinen vettä yhteen ja sivele kumpikin käsipiirakka yli. Ripottele karkealla sokerilla, jos käytät.

  

5 Pakasta piirakat hetkeksi: Ennen paistamista pakastele käsin piirakat 15–30 minuutiksi jäähdyttääksesi täyte, jotta se ei räjähtää leivonnassa.

Piirakat voidaan myös kokonaan jäädyttää, kääriä tiiviisti muovikelmuun ja säilyttää enintään 3 kuukautta ennen leipomista.

6 Paista piirakat: Poista piirakat pakastimesta ja laita ne suoraan uuniin. Paista 13-15 minuuttia kääntämällä pannu puolivälissä, kunnes käsin piirakat ovat kauniisti ruskeantuneita ja turvonneet.

Jos leipat täysin jäädytettyjä käsin piirakat, voit siirtää ne suoraan uuniin pakastimesta. Lisää 5-6 minuuttia paistoaikaan.

7 Jäähdytä ja tarjoile tai säilytä. Anna käden piirakoiden jäähtyä ennen tarjoilua. Kun se on jäähtynyt, säilytä jäljellä olevat käsipiirakat ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. He säilyttävät muutaman päivän.

Hei! Kaikki valokuvat ja sisältö ovat tekijänoikeuksien suojaamia. Älä käytä valokuvia ilman erillistä kirjallista lupaa. Kiitos!


Katso video: 100 Cocktailpiirakkaa (Marraskuu 2021).