Perinteiset reseptit

Kana-Panzanella-salaatti

Kana-Panzanella-salaatti

Ennen sukellusta halusimme varmistaa, että tiedät lopullisen tavan säästää aikaa illallisen aikana: ainesosien toimittaminen suoraan kotiovellesi. Napsauta punaista “Lisää ostoslistaan” -painiketta alla olevassa resepissä ja tarkista se! Kutsumme tätä ominaisuutta ”Relish” ja olemme sitä tekemässä, koska illallinen voi todellakin olla yksinkertaisempaa.

On kesä, ja olen varma, etten ole ainoa, joka haluaa helposti, kevyitä illallisia, jotka kokoontuvat nopeasti. Jos se olet sinäkin, sallikaa minun esitellä sinulle panzanellasalaattia! Vaikka voit palvella sitä lisukkeena tai potluck-salaattina, se on hienoa kuin täysi ateria kuumana kesäyönä.

Luuletko että perheeni piti siitä? Otetaan selvää!

MITÄ PANZANELLA on?

Panzanella on klassinen italialainen salaatti, joka on valmistettu vanhentuneesta leivästä, kastikkeesta ja hienonnetuista vihanneksista. Se voi olla uskomattoman yksinkertainen tai monimutkaisempi. Minulla on ollut versioita, joissa on valmistettu vain leipää, erittäin kypsiä tomaatteja ja basilikaa, mutta voit lisätä siihen muita ruokakomeroja, kuten kapriksia.

Tätä panzanella-versiota pidetään täytenä ateriana kanan ja kaikkien vihannesten takia. Se mitä voi tapahtua, jos tornado osuu voileipälle ja muuttaa siitä salaatin!

OTAA ROTISSERIE-KANAN Etua

Voit ehdottomasti paistaa omaa kanaa tätä varten, jos haluat (jos teet niin, muista varata joitain tipuja paahdetusta kanasta lisätäksesi niitä leipää). Mutta kuumana kesäpäivänä en rakasta ajatusta kytkeä uuniani päälle 90 minuutin ajaksi, joten haluan käyttää annoksesta valmistettua rotisserie-kanaa.

Rotisserie-kanan silppuaminen on helppoa, ja siellä on yleensä riittävästi tippoja leivän lisäämiseen. Jos sinulla ei ole tarpeeksi tippoja, tiputa leipää pienellä kanapakkauksella. Pidän parempana sekoitusta valkoista ja tummaa kananlihaa, mutta käytä mitä pidät!

PANZANELLA-SALAATIN PARHAIN LEIPU

Panzanella-salaatin on tarkoitus olla tapa käyttää jäljellä olevaa leipää, joten voit käyttää melkein mitä tahansa! Pidän jotain rapeasta ja siinä on mukava kuori - hyvä hapanleivän leipä, ranskalainen leipä tai patonki toimii täällä todella hyvin.

Vältäisin erittäin pehmeää leipää, kuten tavallinen valkoinen voileipäleipä. Se tulee liian märkä.

Ja jos sinulla ei ole vanhentunutta leipää, se on hyvä. Repi vain osa leipää paloiksi ja paahtoleipää uunissa, kunnes ne ovat rapeita ja hiukan ruskenevia (noin 10 minuuttia lämpötilassa 400 ºF).

MITÄ PALVELUT PANZANELLALA

Tämä on täysi ateria kesällä, mutta se voi toimia myös lisukkeena. Jos tarjoat sille lisukkeena jotain grillattua kuten pihvi, jätä kana pois.

TEE EESSÄ PANZANELLA

Tämä salaatti paranee, jos annat sen istua vähän jääkaapissa, joten voit tehdä siitä vapaapäivän etukäteen. Se pitää hyvin! Muutaman päivän kuluttua yrtit alkavat kuitenkin kuivua ja salaatti muuttuu liian märkänä. Joten tee se; syö se päivässä tai kahdessa, ja saat hoitoon!

DAD ADD

Läpipainopaprikat! Tässä salaatissa on mahtavia, raikkaita kesämakuja, mutta rakkuloidut paprikat lisäävät jotain ylimääräistä. käytän shishito- tai mini-paprikat. Lisää ne paistinpannuun vähän öljyä ja charise sitten toisella puolella. Kun ne tulevat paistinpannua, mausta ne suolalla, hienonna ja tarjoile sitten salaatin kanssa.

TODISTUS

Lapseni ovat ei salaatti lapset. He ovat yleensä hyviä syöjiä, mutta eivät ole aivan siinä vaiheessa, kun ne repivät täydelliseksi salaatiksi. MUTTA! Tämä salaatti oli heille hieno kesäateria. Sillä on tuttuja makuja, joihin voidaan lähestyä lapsia, ja salaatti sopii täydelliseksi isävitsiksi. ("Hups! Isä laittaa leivän salaattiin!")

Lapsideni ei vain ajatellut vitsini olevan hauskaa, vaan he myös rakastivat salaattia. Tyttäreni keskittyi kanaan ja tomaatteihin, kun taas poikani (joka ei rakasta tomaatteja) söi leipää, kanaa ja kurkkuja.

Kaiken kaikkiaan voitto nopealle kesäsalaattiillalliselle!

LISÄÄ Nopeaa ja helppoa kesäistä ateriaa!

  • Höyrytettyjä simpukoita tomaattikastikkeessa
  • Sokerimaissi ja vuohenjuusto Quesadillas
  • Thai nuudelisalaatti maapähkinäkastikkeella
  • Paistinpannu Katkarapuja Fajitas
  • Helppo kiinalainen kanasalaatti Chow Mein -nuudelilla


Katso video: Pastasalaatti Nizzan tapaan (Marraskuu 2021).