Uusimmat reseptit

Kaneli jäätelöä

Kaneli jäätelöä


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kotitekoinen kanelijäätelö vaniljakastikepohjalla, kerma, maito, sokeri ja kaneli.

Valokuvaus: Elise Bauer

Onko se vielä jäätelökausi? Aika vetää jäätelökone ulos! Tervetuloa sivustollemme vastaavaan Garrett McCordiin, koska hän jakaa kanelijäätelö reseptinsä. Teimme sen toisena päivänä ja se oli yksinkertaisesti upea. ~ Elise

Kun olin lapsi, oletin, että kaneli oli vastakohta mintulle. Olin perustellut, että tämä oli maailmankaikkeuden perussääntö ja kiistaton sääntö.

Kanelilla oli lämpöä mausteen kautta, mikä ilmeisesti käy ilmi Red Hots -karkkeista ja lämmin tunne ja maku kanelista täynnä, kun ripotin sitä omenakastikkeen tai kaurajauhon päälle.

Oli loogista järkeä, että kanelin lämpö oli siis vastakohta chillin aiheuttamalle mintulle. Yksinkertaisesti sanottuna: kaneli = kuuma.

Nyt, aikuisena, mielestäni kanelijäätelön valmistus on mielenkiintoinen temppu. Kylmä hoito herkullisella, mausteisella hehkulla, joka tavallaan haudataan vatsasi ja tuulettimet leviävät kehon läpi.

Kuuma ja kylmä kaikki käärittynä yhteen jäädytettyyn kauhaan! Tämä jäätelö on upea vaihtoehto vaniljalle, kun sitä tarjoillaan piirakan, kakun tai haudutettujen tai tuoreiden hedelmien kanssa.

Cinnamon Ice Cream Resepti

Ainekset

  • 2 tl jauhettua kanelia
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 3/4 kupillista sokeria
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 kuppia raskasta kermaa
  • 6 munankeltuaista

Menetelmä

1 Lämmitä kanelia tuoksuvaksi: Aseta kaneli pieneen, kuivaan keittoastiaan matalalla kuumuudella. Pidä paistinpannu liikkuvana vain, kunnes kaneli tulee tuoksuvaksi. Ota lämpö pois (huomaa, että liian pitkä pannussa polttaa kaneli).

2 Lämmitä maito, sokeri, suola ja kaneli ja 1 kuppi kermaa keskimmäisessä kattilassa keskilämpötilassa vispilällä kanelin lisäämiseksi nesteeseen.

3 Valmista siivilä kulhoon ja jäljellä oleva kerma jääkauden päälle: Kun maitoseos lämpenee, aseta kulho toisen jäällä täytetyn kulhon päälle. Aseta jäljellä oleva kermavoide nyt jäähdyttävään kulhoon ja aseta silmäkoko suodattimen päälle.

4 Luo munat, lisää kaneli-kermaseokseen: Vatkaa erillisessä kulhossa munankeltuaiset. Kaada lämmin maitoseos hitaasti munankeltuaisiin, vispilä jatkuvasti munien sekoittamisen välttämiseksi. Kaada seos takaisin kattilaan.

5 Kuumenna kunnes lusikka kerrostuu: Sekoita seosta jatkuvasti keskilämmöllä puulusikalla tai lämmönkestävällä lastalla, kaavin pohja sekoittaessasi. Kun vaniljakastike tulee paksua, kunnes seos paksenee ja päällystää luskan, niin että voit ajaa sormella pinnoitteen läpi ja päällystettä ei käytetä.

6 Kaada vaniljakastike suodattimen läpi kermaan. Sekoita, kunnes jäähtyy jäähauteessa.

8 Jäähdytä seos huolellisesti ja käsittele sitten jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan.

Hei! Kaikki valokuvat ja sisältö ovat tekijänoikeuksien suojaamia. Älä käytä valokuvia ilman erillistä kirjallista lupaa. Kiitos!


Katso video: Maustetytöt - Tein kai lottorivini väärin (Saattaa 2022).