Parhaat reseptit

Rapu salaatti päärynällä ja hasselpähkinöillä

Rapu salaatti päärynällä ja hasselpähkinöillä

Herkullinen rapuisalaatti! Hasselpähkinöiden ja hienonnetun päärynän kanssa, tarjoillaan voisalaattien sängyllä.

Valokuvaus: Elise Bauer

Useimmat rapujen ystävät tietävät tuoreet rapuparit hyvin avokadon kanssa. Mutta oletko koskaan kokeillut sitä paahdettujen hasselpähkinöiden (myös Filberts) kanssa?

Paahdetut hasselpähkinät ovat luonnollisesti voimaisia, jotka sopivat kauniisti äyriäisiin, kuten rapu ja hummeri.

Idea tähän salaattiin tuli rapuhasselpähkinän päärynäalustajalta, jonka minulla oli, ja sen oli valmistanut Oregon-kokki Jason Stoller Smith.

Se on ihana!

Rapu salaatti päärynällä ja hasselpähkinöillä resepti

Ainekset

  • 1 1/2 kuppia tuoretta kiinteää rapu lihaa
  • 1/4 kuppi hienonnettu paahdettuja hasselpähkinöitä
  • 1/2 kuppi hienonnettu selleri
  • 2 kiinteää, mutta makeaa päärynää, hienonnettu
  • 1/4 kuppi hienonnettua punasipulia
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
  • 2 rkl sitruunamehua (tai 3 rkl Meyer sitruunamehua)
  • 1 rkl extra neitsytoliiviöljyä
  • Tuorejauhettu paprika
  • Suola ja pippuri maun mukaan
  • 4 suurta palloa voisalaattia, huuhdeltu ja pattoitu kuivana

Menetelmä

Sekoita hasselpähkinät, selleri, päärynä, sipuli, persilja, sitruunamehu, oliiviöljy, jauhettu pippuri ja suola keskikokoisessa kulhossa.

Taita kevyesti kermarapu liha, yrittäen olla hajottamatta rapu liikaa.

Tee yksittäiset annokset, noin puoli kuppia kukin yli voisalaattia.

Hei! Kaikki valokuvat ja sisältö ovat tekijänoikeuksien suojaamia. Älä käytä valokuvia ilman erillistä kirjallista lupaa. Kiitos!


Katso video: Ruokaisa makaronilaatikko (Marraskuu 2021).