Perinteiset reseptit

Puhdista Mac ja juusto

Puhdista Mac ja juusto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tämä mac ja juusto ovat hyväksi sydämelle, ruoansulatusjärjestelmälle ja muuttavat perinteisen macin makua ja koostumusta. Ainesosia on vain muutama ja ne ovat kaikki saatavilla kampuksella. Se on kevyempi, joka päivä ystävällisempi versio suosikkiruoastasi. Kevätloma täällä.

Valmistusaika: 5 minuuttia
Kokkaus aika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: Noin 20 minuuttia

Annoksia: 3

Kuva Amanda Shulman

Ainekset:
2 kuppia 100% täysjyväpasta (saatavana Frogrosta)
¼ kuppi Daiya cheddar -juustoa (saatavana Gourmet Grocerista Commonsissa)
¼ kuppi Daiya mozzarellajuustoa (saatavana Gourmet Grocerista Commonsissa)
2 rkl makeuttamatonta mantelimaitoa (tai tavallista maitoa) (saatavana CVS, Gourmet Grocer tai Frogro)
1 annos 0% tavallista kreikkalaista jogurttia (saatavana Gourmet Grocerista ja Frogroista)
Hyppysellinen suolaa
Vesi

Valinnainen:
1 kuppi pinaattia (höyrytetty)
1 kuppi kukkakaalia/parsakaalia (höyrytetty)

Ohjeet:
1. Kuumenna suolattu vesi suuressa kattilassa.
2. Kun kiehuu, lisää pastaa ja keitä, kunnes se on hyvin tehty (täysjyväpasta on kiinteämpää, joten sinun on ehkä kypsennettävä sitä pidempään).
3. Siivilöi pasta ja aseta sivuun.
4. Lisää kuumalla pannulla miedolla liekillä mantelimaito, juusto, ripaus suolaa ja kreikkalainen jogurtti.

Kuva Amanda Shulman

5. Sekoita tasaiseksi, kunnes se sekoittuu, lisää tarvittaessa maitoa.

Kuva Amanda Shulman

6. Lisää pasta ja valinnaiset kasvikset ja sekoita päällysteeksi.

Kuva Amanda Shulman

7. Lusikka kulhoon ja nauti kuumana!

Kuva Amanda Shulman

Huomautus: Halutessasi voit käyttää vähärasvaista cheddar-/mozzarellajuustoa Daiyan sijasta

The post Clean Mac and Cheese appeared first on Spoon University.


Chick-fil-A Mac ja juusto

Chick-fil-A: n uusi Mac & amp -juusto paistetaan päivittäin tuoreena, ja resepti on monimutkaisempi kuin odotat pikaruokaketjun ketjusta. Virallisen ainesosaluettelon mukaan kaava sisältää useita erilaisia ​​juustoja, kuten parmesaania, romanoa ja palkittua Wisconsinin kovaa juustoa nimeltä BellaVitano. BellaVitano -juusto lisää hienovaraista pähkinäisyyttä sekoitukseen ja kaikki kolme kovaa juustoa antavat suuren umami -maun, joka täydentää hienosti valkoisen ja keltaisen cheddairin sekoitusta.

Nämä viisi juustotyyppiä yhdistyvät loistavan maun aikaansaamiseksi, mutta seos sulaisi rasvaiseksi sotkuksi, jos ei olisi avuksi vielä yksi kaikkialla läsnä oleva juusto: amerikkalainen. Amerikkalaisen juuston etu - joka korvaa sen maun puutteen - löytyy sen sisältämästä natriumsitraatista. Tämä luonnollinen natriumsuola on emulgointiaine, joka pitää juuston rasvan irtoamasta (ja se on myös hyödyllistä munuaiskivien estämisessä!). Sulattamalla ensin useita viipaleita amerikkalaista juustoa maitoon meidän ei tarvitse tehdä rouxia täysin sileän juustokastikkeen luomiseksi.

Mitä tulee makaronien keittämiseen, tässä on toinen salaisuus: älä noudata al dente -pakkauksen ohjeita, koska et halua pastan olevan al dente tai hieman kovaa. Haluat kypsentää kyynärpään makaronia 20 minuuttia, jotta se imee mahdollisimman paljon vettä. Tämä varmistaa, että pasta ei ime nestettä juustokastikkeeseen, kun ne yhdistetään, ja kastike säilyttää täydellisen kermaisen koostumuksen.

Jos pidät tästä Chick-fil-A mac- ja juusto-reseptistä, klikkaa tästä saadaksesi lisää Chick-fil-A-kloonireseptejä.

Tämä resepti on saatavana

Ota tämä

_pää
  • 8 unssia kyynärpää makaronia
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 3 1/2 unssia (5 viipaletta) amerikkalaista juustoa (ei Kraft Singles), karkeasti hienonnettu tai revitty
  • 1 rkl suolatonta voita
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 1/2 unssia (vähän 1 kuppi) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua BellaVitano Gold -juustoa
  • 3 rkl raastettua parmesaania
  • 1 rkl raastettua Romanoa
Täyte
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa

1. Keitä makaroneja 2 litrassa kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Kun makaroni on täysin pehmeä, siivilöi vesi pois.
2. Kun pasta kypsyy, valmista juustokastike yhdistämällä maito, amerikkalainen juusto, voi ja suola keskipitkässä kattilassa keskilämpötilalla/matalalla lämmöllä. Kuumenna maito hitaasti sulamaan voi ja juusto. Sekoita usein vispilällä, kunnes amerikkalainen juusto on sulanut ja kastike on tasaista.

3. Lisää loput juustot ja sekoita, kunnes kastike on tasaista, ja poista se sitten lämmöltä. Anna kastikkeen jäähtyä ja sakeutua 10 minuuttia, yhdistä sitten kastike ja pasta isoon kulhoon ja anna sen jäähtyä tarpeeksi, jotta juusto ei putoa kulhon pohjalle. Sekoita sitä varovasti silloin tällöin istuessaan.

4. Kuumenna broileri korkealle.

5. Kaada makaronit ja juusto 8x8 tuuman leivinpannuun tai astiaan.

6. Yhdistä keltainen ja valkoinen cheddarjuusto täytteeksi ja ripottele seos makin ja juuston päälle.

7. Nosta pannu kuuman broilerin alle 2-3 minuutiksi tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Pikkujuttuja: Jos et löydä BellaVitano -juustoa, voit korvata sen 1 rkl parmesanjuustoa. Jos sinulla ei ole amerikkalaista juustoa, voit käyttää Velveetaa tai mitä tahansa natriumsitraattia sisältävää juustoa.


Chick-fil-A Mac ja juusto

Chick-fil-A: n uusi Mac & amp -juusto paistetaan päivittäin tuoreena, ja resepti on monimutkaisempi kuin odotat pikaruokaketjun ketjusta. Virallisen ainesosaluettelon mukaan kaava sisältää useita erilaisia ​​juustoja, kuten parmesaania, romanoa ja palkittua Wisconsinin kovaa juustoa nimeltä BellaVitano. BellaVitano -juusto lisää hienovaraista pähkinäisyyttä sekoitukseen ja kaikki kolme kovaa juustoa antavat suuren umami -maun, joka täydentää hienosti valkoisen ja keltaisen cheddairin sekoitusta.

Nämä viisi juustotyyppiä yhdistyvät loistavan maun aikaansaamiseksi, mutta seos sulaisi rasvaiseksi sotkuksi, jos ei olisi avuksi vielä yksi kaikkialla läsnä oleva juusto: amerikkalainen. Amerikkalaisen juuston etu - joka korvaa sen maun puutteen - löytyy sen sisältämästä natriumsitraatista. Tämä luonnollinen natriumsuola on emulgointiaine, joka pitää juuston rasvan irtoamasta (ja se on myös hyödyllistä munuaiskivien estämisessä!). Sulattamalla ensin useita viipaleita amerikkalaista juustoa maitoon meidän ei tarvitse tehdä rouxia täysin sileän juustokastikkeen luomiseksi.

Mitä tulee makaronien keittämiseen, tässä on toinen salaisuus: älä noudata al dente -pakkauksen ohjeita, koska et halua pastan olevan al dente tai hieman kovaa. Haluat kypsentää kyynärpään makaronia 20 minuuttia, jotta se imee mahdollisimman paljon vettä. Tämä varmistaa, että pasta ei ime nestettä juustokastikkeeseen, kun ne yhdistetään, ja kastike säilyttää täydellisen kermaisen koostumuksen.

Jos pidät tästä Chick-fil-A mac- ja juusto-reseptistä, klikkaa tästä saadaksesi lisää Chick-fil-A-kloonireseptejä.

Tämä resepti on saatavana

Ota tämä

_pää
  • 8 unssia kyynärpää makaronia
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 3 1/2 unssia (5 viipaletta) amerikkalaista juustoa (ei Kraft Singles), karkeasti hienonnettu tai revitty
  • 1 rkl suolatonta voita
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 1/2 unssia (vähän 1 kuppi) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua BellaVitano Gold -juustoa
  • 3 rkl raastettua parmesaania
  • 1 rkl raastettua Romanoa
Täyte
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa

1. Keitä makaroneja 2 litrassa kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Kun makaroni on täysin pehmeä, siivilöi vesi pois.
2. Kun pasta kypsyy, valmista juustokastike yhdistämällä maito, amerikkalainen juusto, voi ja suola keskipitkässä kattilassa keskilämpötilalla/matalalla lämmöllä. Kuumenna maito hitaasti sulamaan voi ja juusto. Sekoita usein vispilällä, kunnes amerikkalainen juusto on sulanut ja kastike on tasaista.

3. Lisää loput juustot ja sekoita, kunnes kastike on tasaista, ja poista se sitten lämmöltä. Anna kastikkeen jäähtyä ja sakeutua 10 minuuttia, yhdistä sitten kastike ja pasta isoon kulhoon ja anna sen jäähtyä tarpeeksi, jotta juusto ei putoa kulhon pohjalle. Sekoita sitä varovasti silloin tällöin istuessaan.

4. Kuumenna broileri korkealle.

5. Kaada makaronit ja juusto 8x8 tuuman leivinpannuun tai astiaan.

6. Yhdistä keltainen ja valkoinen cheddarjuusto täytteeksi ja ripottele seos makin ja juuston päälle.

7. Nosta pannu kuuman broilerin alle 2-3 minuutiksi tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Pikkujuttuja: Jos et löydä BellaVitano -juustoa, voit korvata sen 1 rkl parmesanjuustoa. Jos sinulla ei ole amerikkalaista juustoa, voit käyttää Velveetaa tai mitä tahansa natriumsitraattia sisältävää juustoa.


Chick-fil-A Mac ja juusto

Chick-fil-A: n uusi Mac & amp -juusto paistetaan päivittäin tuoreena, ja resepti on monimutkaisempi kuin odotat pikaruokaketjun ketjusta. Virallisen ainesosaluettelon mukaan kaava sisältää useita erilaisia ​​juustoja, kuten parmesaania, romanoa ja palkittua Wisconsinin kovaa juustoa nimeltä BellaVitano. BellaVitano -juusto lisää hienovaraista pähkinäisyyttä sekoitukseen ja kaikki kolme kovaa juustoa antavat suuren umami -maun, joka täydentää hienosti valkoisen ja keltaisen cheddairin sekoitusta.

Nämä viisi juustotyyppiä yhdistyvät loistavan maun aikaansaamiseksi, mutta seos sulaisi rasvaiseksi sotkuksi, jos ei olisi avuksi vielä yksi kaikkialla läsnä oleva juusto: amerikkalainen. Amerikkalaisen juuston etu - joka korvaa sen maun puutteen - löytyy sen sisältämästä natriumsitraatista. Tämä luonnollinen natriumsuola on emulgointiaine, joka pitää juuston rasvan irtoamasta (ja se on myös hyödyllistä munuaiskivien estämisessä!). Sulattamalla ensin useita viipaleita amerikkalaista juustoa maitoon meidän ei tarvitse tehdä rouxia täysin sileän juustokastikkeen luomiseksi.

Mitä tulee makaronien keittämiseen, tässä on toinen salaisuus: älä noudata al dente -pakkauksen ohjeita, koska et halua pastan olevan al dente tai hieman kovaa. Haluat kypsentää kyynärpään makaronia 20 minuuttia, jotta se imee mahdollisimman paljon vettä. Tämä varmistaa, että pasta ei ime nestettä juustokastikkeeseen, kun ne yhdistetään, ja kastike säilyttää täydellisen kermaisen koostumuksen.

Jos pidät tästä Chick-fil-A mac- ja juusto-reseptistä, klikkaa tästä saadaksesi lisää Chick-fil-A-kloonireseptejä.

Tämä resepti on saatavana

Ota tämä

_pää
  • 8 unssia kyynärpää makaronia
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 3 1/2 unssia (5 viipaletta) amerikkalaista juustoa (ei Kraft Singles), karkeasti hienonnettu tai revitty
  • 1 rkl suolatonta voita
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 1/2 unssia (vähän 1 kuppi) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua BellaVitano Gold -juustoa
  • 3 rkl raastettua parmesaania
  • 1 rkl raastettua Romanoa
Täyte
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa

1. Keitä makaroneja 2 litrassa kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Kun makaroni on täysin pehmeä, siivilöi vesi pois.
2. Kun pasta kypsyy, valmista juustokastike yhdistämällä maito, amerikkalainen juusto, voi ja suola keskipitkässä kattilassa keskilämpötilalla/matalalla lämmöllä. Kuumenna maito hitaasti sulamaan voi ja juusto. Sekoita usein vispilällä, kunnes amerikkalainen juusto on sulanut ja kastike on tasaista.

3. Lisää loput juustot ja sekoita, kunnes kastike on tasaista, ja poista se sitten lämmöltä. Anna kastikkeen jäähtyä ja sakeutua 10 minuuttia, yhdistä sitten kastike ja pasta isoon kulhoon ja anna sen jäähtyä tarpeeksi, jotta juusto ei putoa kulhon pohjalle. Sekoita sitä varovasti silloin tällöin istuessaan.

4. Kuumenna broileri korkealle.

5. Kaada makaronit ja juusto 8x8 tuuman leivinpannuun tai astiaan.

6. Yhdistä keltainen ja valkoinen cheddarjuusto täytteeksi ja ripottele seos makin ja juuston päälle.

7. Nosta pannu kuuman broilerin alle 2-3 minuutiksi tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Pikkujuttuja: Jos et löydä BellaVitano -juustoa, voit korvata sen 1 rkl parmesanjuustoa. Jos sinulla ei ole amerikkalaista juustoa, voit käyttää Velveetaa tai mitä tahansa natriumsitraattia sisältävää juustoa.


Chick-fil-A Mac ja juusto

Chick-fil-A: n uusi Mac & amp -juusto paistetaan päivittäin tuoreena, ja resepti on monimutkaisempi kuin odotat pikaruokaketjun ketjusta. Virallisen ainesosaluettelon mukaan kaava sisältää useita erilaisia ​​juustoja, kuten parmesaania, romanoa ja palkittua Wisconsinin kovaa juustoa nimeltä BellaVitano. BellaVitano -juusto lisää hienovaraista pähkinäisyyttä sekoitukseen ja kaikki kolme kovaa juustoa antavat suuren umami -maun, joka täydentää hienosti valkoisen ja keltaisen cheddairin sekoitusta.

Nämä viisi juustotyyppiä yhdistyvät loistavan maun aikaansaamiseksi, mutta seos sulaisi rasvaiseksi sotkuksi, jos ei olisi avuksi vielä yksi kaikkialla läsnä oleva juusto: amerikkalainen. Amerikkalaisen juuston etu - joka korvaa sen maun puutteen - löytyy sen sisältämästä natriumsitraatista. Tämä luonnollinen natriumsuola on emulgointiaine, joka pitää juuston rasvan irtoamasta (ja se on myös hyödyllistä munuaiskivien estämisessä!). Sulattamalla ensin useita viipaleita amerikkalaista juustoa maitoon meidän ei tarvitse tehdä rouxia täysin sileän juustokastikkeen luomiseksi.

Mitä tulee makaronien keittämiseen, tässä on toinen salaisuus: älä noudata al dente -pakkauksen ohjeita, koska et halua pastan olevan al dente tai hieman kovaa. Haluat kypsentää kyynärpään makaronia 20 minuuttia, jotta se imee mahdollisimman paljon vettä. Tämä varmistaa, että pasta ei ime nestettä juustokastikkeeseen, kun ne yhdistetään, ja kastike säilyttää täydellisen kermaisen koostumuksen.

Jos pidät tästä Chick-fil-A mac- ja juusto-reseptistä, klikkaa tästä saadaksesi lisää Chick-fil-A-kloonireseptejä.

Tämä resepti on saatavana

Ota tämä

_pää
  • 8 unssia kyynärpää makaronia
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 3 1/2 unssia (5 viipaletta) amerikkalaista juustoa (ei Kraft Singles), karkeasti hienonnettu tai revitty
  • 1 rkl suolatonta voita
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 1/2 unssia (vähän 1 kuppi) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua BellaVitano Gold -juustoa
  • 3 rkl raastettua parmesaania
  • 1 rkl raastettua Romanoa
Täyte
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa

1. Keitä makaroneja 2 litrassa kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Kun makaroni on täysin pehmeä, siivilöi vesi pois.
2. Kun pasta kypsyy, valmista juustokastike yhdistämällä maito, amerikkalainen juusto, voi ja suola keskipitkässä kattilassa keskilämpötilalla/matalalla lämmöllä. Kuumenna maito hitaasti sulamaan voi ja juusto. Sekoita usein vispilällä, kunnes amerikkalainen juusto on sulanut ja kastike on tasaista.

3. Lisää loput juustot ja sekoita, kunnes kastike on tasaista, ja poista se sitten lämmöltä. Anna kastikkeen jäähtyä ja sakeutua 10 minuuttia, yhdistä sitten kastike ja pasta isoon kulhoon ja anna sen jäähtyä tarpeeksi, jotta juusto ei putoa kulhon pohjalle. Sekoita sitä varovasti silloin tällöin istuessaan.

4. Kuumenna broileri korkealle.

5. Kaada makaronit ja juusto 8x8 tuuman leivinpannuun tai astiaan.

6. Yhdistä keltainen ja valkoinen cheddarjuusto täytteeksi ja ripottele seos makin ja juuston päälle.

7. Nosta pannu kuuman broilerin alle 2-3 minuutiksi tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Pikkujuttuja: Jos et löydä BellaVitano -juustoa, voit korvata sen 1 rkl parmesanjuustoa. Jos sinulla ei ole amerikkalaista juustoa, voit käyttää Velveetaa tai mitä tahansa natriumsitraattia sisältävää juustoa.


Chick-fil-A Mac ja juusto

Chick-fil-A: n uusi Mac & amp -juusto paistetaan päivittäin tuoreena, ja resepti on monimutkaisempi kuin odotat pikaruokaketjun ketjusta. Virallisen ainesosaluettelon mukaan kaava sisältää useita erilaisia ​​juustoja, kuten parmesaania, romanoa ja palkittua Wisconsinin kovaa juustoa nimeltä BellaVitano. BellaVitano -juusto lisää hienovaraista pähkinäisyyttä sekoitukseen ja kaikki kolme kovaa juustoa antavat suuren umami -maun, joka täydentää hienosti valkoisen ja keltaisen cheddairin sekoitusta.

Nämä viisi juustotyyppiä yhdistyvät loistavan maun aikaansaamiseksi, mutta seos sulaisi rasvaiseksi sotkuksi, jos ei olisi avuksi vielä yksi kaikkialla läsnä oleva juusto: amerikkalainen. Amerikkalaisen juuston etu - joka korvaa sen maun puutteen - löytyy sen sisältämästä natriumsitraatista. Tämä luonnollinen natriumsuola on emulgointiaine, joka pitää juuston rasvan irtoamasta (ja se on myös hyödyllistä munuaiskivien estämisessä!). Sulattamalla ensin useita viipaleita amerikkalaista juustoa maitoon meidän ei tarvitse tehdä rouxia täysin sileän juustokastikkeen luomiseksi.

Mitä tulee makaronien keittämiseen, tässä on toinen salaisuus: älä noudata al dente -pakkauksen ohjeita, koska et halua pastan olevan al dente tai hieman kovaa. Haluat kypsentää kyynärpään makaronia 20 minuuttia, jotta se imee mahdollisimman paljon vettä. Tämä varmistaa, että pasta ei ime nestettä juustokastikkeeseen, kun ne yhdistetään, ja kastike säilyttää täydellisen kermaisen koostumuksen.

Jos pidät tästä Chick-fil-A mac- ja juusto-reseptistä, klikkaa tästä saadaksesi lisää Chick-fil-A-kloonireseptejä.

Tämä resepti on saatavana

Ota tämä

_pää
  • 8 unssia kyynärpää makaronia
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 3 1/2 unssia (5 viipaletta) amerikkalaista juustoa (ei Kraft Singles), karkeasti hienonnettu tai revitty
  • 1 rkl suolatonta voita
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 1/2 unssia (vähän 1 kuppi) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua BellaVitano Gold -juustoa
  • 3 rkl raastettua parmesaania
  • 1 rkl raastettua Romanoa
Täyte
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa

1. Keitä makaroneja 2 litrassa kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Kun makaroni on täysin pehmeä, siivilöi vesi pois.
2. Kun pasta kypsyy, valmista juustokastike yhdistämällä maito, amerikkalainen juusto, voi ja suola keskipitkässä kattilassa keskilämpötilalla/matalalla lämmöllä. Kuumenna maito hitaasti sulamaan voi ja juusto. Sekoita usein vispilällä, kunnes amerikkalainen juusto on sulanut ja kastike on tasaista.

3. Lisää loput juustot ja sekoita, kunnes kastike on tasaista, ja poista se sitten lämmöltä. Anna kastikkeen jäähtyä ja sakeutua 10 minuuttia, yhdistä sitten kastike ja pasta isoon kulhoon ja anna sen jäähtyä tarpeeksi, jotta juusto ei putoa kulhon pohjalle. Sekoita sitä varovasti silloin tällöin istuessaan.

4. Kuumenna broileri korkealle.

5. Kaada makaronit ja juusto 8x8 tuuman leivinpannuun tai astiaan.

6. Yhdistä keltainen ja valkoinen cheddarjuusto täytteeksi ja ripottele seos makin ja juuston päälle.

7. Nosta pannu kuuman broilerin alle 2-3 minuutiksi tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Pikkujuttuja: Jos et löydä BellaVitano -juustoa, voit korvata sen 1 rkl parmesanjuustoa. Jos sinulla ei ole amerikkalaista juustoa, voit käyttää Velveetaa tai mitä tahansa natriumsitraattia sisältävää juustoa.


Chick-fil-A Mac ja juusto

Chick-fil-A: n uusi Mac & amp -juusto paistetaan päivittäin tuoreena, ja resepti on monimutkaisempi kuin odotat pikaruokaketjun ketjusta. Virallisen ainesosaluettelon mukaan kaava sisältää useita erilaisia ​​juustoja, kuten parmesaania, romanoa ja palkittua Wisconsinin kovaa juustoa nimeltä BellaVitano. BellaVitano -juusto lisää hienovaraista pähkinäisyyttä sekoitukseen ja kaikki kolme kovaa juustoa antavat suuren umami -maun, joka täydentää hienosti valkoisen ja keltaisen cheddairin sekoitusta.

Nämä viisi juustotyyppiä yhdistyvät loistavan maun aikaansaamiseksi, mutta seos sulaisi rasvaiseksi sotkuksi, jos ei olisi avuksi vielä yksi kaikkialla läsnä oleva juusto: amerikkalainen. Amerikkalaisen juuston etu - joka korvaa sen maun puutteen - löytyy sen sisältämästä natriumsitraatista. Tämä luonnollinen natriumsuola on emulgointiaine, joka pitää juuston rasvan irtoamasta (ja se on myös hyödyllistä munuaiskivien estämisessä!). Sulattamalla ensin useita viipaleita amerikkalaista juustoa maitoon meidän ei tarvitse tehdä rouxia täysin sileän juustokastikkeen luomiseksi.

Mitä tulee makaronien keittämiseen, tässä on toinen salaisuus: älä noudata al dente -pakkauksen ohjeita, koska et halua pastan olevan al dente tai hieman kovaa. Haluat kypsentää kyynärpään makaronia 20 minuuttia, jotta se imee mahdollisimman paljon vettä. Tämä varmistaa, että pasta ei ime nestettä juustokastikkeeseen, kun ne yhdistetään, ja kastike säilyttää täydellisen kermaisen koostumuksen.

Jos pidät tästä Chick-fil-A mac- ja juusto-reseptistä, klikkaa tästä saadaksesi lisää Chick-fil-A-kloonireseptejä.

Tämä resepti on saatavana

Ota tämä

_pää
  • 8 unssia kyynärpää makaronia
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 3 1/2 unssia (5 viipaletta) amerikkalaista juustoa (ei Kraft Singles), karkeasti hienonnettu tai revitty
  • 1 rkl suolatonta voita
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 1/2 unssia (vähän 1 kuppi) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua BellaVitano Gold -juustoa
  • 3 rkl raastettua parmesaania
  • 1 rkl raastettua Romanoa
Täyte
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa

1. Keitä makaroneja 2 litrassa kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Kun makaroni on täysin pehmeä, siivilöi vesi pois.
2. Kun pasta kypsyy, valmista juustokastike yhdistämällä maito, amerikkalainen juusto, voi ja suola keskipitkässä kattilassa keskilämpötilalla/matalalla lämmöllä. Kuumenna maito hitaasti sulamaan voi ja juusto. Sekoita usein vispilällä, kunnes amerikkalainen juusto on sulanut ja kastike on tasaista.

3. Lisää loput juustot ja sekoita, kunnes kastike on tasaista, ja poista se sitten lämmöltä. Anna kastikkeen jäähtyä ja sakeutua 10 minuuttia, yhdistä sitten kastike ja pasta isoon kulhoon ja anna sen jäähtyä tarpeeksi, jotta juusto ei putoa kulhon pohjalle. Sekoita sitä varovasti silloin tällöin istuessaan.

4. Kuumenna broileri korkealle.

5. Kaada makaronit ja juusto 8x8 tuuman leivinpannuun tai astiaan.

6. Yhdistä keltainen ja valkoinen cheddarjuusto täytteeksi ja ripottele seos makin ja juuston päälle.

7. Nosta pannu kuuman broilerin alle 2-3 minuutiksi tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Pikkujuttuja: Jos et löydä BellaVitano -juustoa, voit korvata sen 1 rkl parmesanjuustoa. Jos sinulla ei ole amerikkalaista juustoa, voit käyttää Velveetaa tai mitä tahansa natriumsitraattia sisältävää juustoa.


Chick-fil-A Mac ja juusto

Chick-fil-A: n uusi Mac & amp -juusto paistetaan päivittäin tuoreena, ja resepti on monimutkaisempi kuin odotat pikaruokaketjun ketjusta. Virallisen ainesosaluettelon mukaan kaava sisältää useita erilaisia ​​juustoja, kuten parmesaania, romanoa ja palkittua Wisconsinin kovaa juustoa nimeltä BellaVitano. BellaVitano -juusto lisää hienovaraista pähkinäisyyttä sekoitukseen ja kaikki kolme kovaa juustoa antavat suuren umami -maun, joka täydentää hienosti valkoisen ja keltaisen cheddairin sekoitusta.

Nämä viisi juustotyyppiä yhdistyvät loistavan maun aikaansaamiseksi, mutta seos sulaisi rasvaiseksi sotkuksi, jos ei olisi avuksi vielä yksi kaikkialla läsnä oleva juusto: amerikkalainen. Amerikkalaisen juuston etu - joka korvaa sen maun puutteen - löytyy sen sisältämästä natriumsitraatista. Tämä luonnollinen natriumsuola on emulgointiaine, joka pitää juuston rasvan irtoamasta (ja se on myös hyödyllistä munuaiskivien estämisessä!). Sulattamalla ensin useita viipaleita amerikkalaista juustoa maitoon meidän ei tarvitse tehdä rouxia täysin sileän juustokastikkeen luomiseksi.

Mitä tulee makaronien keittämiseen, tässä on toinen salaisuus: älä noudata al dente -pakkauksen ohjeita, koska et halua pastan olevan al dente tai hieman kovaa. Haluat kypsentää kyynärpään makaronia 20 minuuttia, jotta se imee mahdollisimman paljon vettä. Tämä varmistaa, että pasta ei ime nestettä juustokastikkeeseen, kun ne yhdistetään, ja kastike säilyttää täydellisen kermaisen koostumuksen.

Jos pidät tästä Chick-fil-A mac- ja juusto-reseptistä, klikkaa tästä saadaksesi lisää Chick-fil-A-kloonireseptejä.

Tämä resepti on saatavana

Ota tämä

_pää
  • 8 unssia kyynärpää makaronia
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 3 1/2 unssia (5 viipaletta) amerikkalaista juustoa (ei Kraft Singles), karkeasti hienonnettu tai revitty
  • 1 rkl suolatonta voita
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 1/2 unssia (vähän 1 kuppi) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua BellaVitano Gold -juustoa
  • 3 rkl raastettua parmesaania
  • 1 rkl raastettua Romanoa
Täyte
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa

1. Keitä makaroneja 2 litrassa kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Kun makaroni on täysin pehmeä, siivilöi vesi pois.
2. Kun pasta kypsyy, valmista juustokastike yhdistämällä maito, amerikkalainen juusto, voi ja suola keskipitkässä kattilassa keskilämpötilalla/matalalla lämmöllä. Kuumenna maito hitaasti sulamaan voi ja juusto. Sekoita usein vispilällä, kunnes amerikkalainen juusto on sulanut ja kastike on tasaista.

3. Lisää loput juustot ja sekoita, kunnes kastike on tasaista, ja poista se sitten lämmöltä. Anna kastikkeen jäähtyä ja sakeutua 10 minuuttia, yhdistä sitten kastike ja pasta isoon kulhoon ja anna sen jäähtyä tarpeeksi, jotta juusto ei putoa kulhon pohjalle. Sekoita sitä varovasti silloin tällöin istuessaan.

4. Kuumenna broileri korkealle.

5. Kaada makaronit ja juusto 8x8 tuuman leivinpannuun tai astiaan.

6. Yhdistä keltainen ja valkoinen cheddarjuusto täytteeksi ja ripottele seos makin ja juuston päälle.

7. Nosta pannu kuuman broilerin alle 2-3 minuutiksi tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Pikkujuttuja: Jos et löydä BellaVitano -juustoa, voit korvata sen 1 rkl parmesanjuustoa. Jos sinulla ei ole amerikkalaista juustoa, voit käyttää Velveetaa tai mitä tahansa natriumsitraattia sisältävää juustoa.


Chick-fil-A Mac ja juusto

Chick-fil-A: n uusi Mac & amp -juusto paistetaan päivittäin tuoreena, ja resepti on monimutkaisempi kuin odotat pikaruokaketjun ketjusta. Virallisen ainesosaluettelon mukaan kaava sisältää useita erilaisia ​​juustoja, kuten parmesaania, romanoa ja palkittua Wisconsinin kovaa juustoa nimeltä BellaVitano. BellaVitano -juusto lisää hienovaraista pähkinäisyyttä sekoitukseen ja kaikki kolme kovaa juustoa antavat suuren umami -maun, joka täydentää hienosti valkoisen ja keltaisen cheddairin sekoitusta.

Nämä viisi juustotyyppiä yhdistyvät loistavan maun aikaansaamiseksi, mutta seos sulaisi rasvaiseksi sotkuksi, jos ei olisi avuksi vielä yksi kaikkialla läsnä oleva juusto: amerikkalainen. Amerikkalaisen juuston etu - joka korvaa sen maun puutteen - löytyy sen sisältämästä natriumsitraatista. Tämä luonnollinen natriumsuola on emulgointiaine, joka pitää juuston rasvan irtoamasta (ja se on myös hyödyllistä munuaiskivien estämisessä!). Sulattamalla ensin useita viipaleita amerikkalaista juustoa maitoon meidän ei tarvitse tehdä rouxia täysin sileän juustokastikkeen luomiseksi.

Mitä tulee makaronien keittämiseen, tässä on toinen salaisuus: älä noudata al dente -pakkauksen ohjeita, koska et halua pastan olevan al dente tai hieman kovaa. Haluat kypsentää kyynärpään makaronia 20 minuuttia, jotta se imee mahdollisimman paljon vettä. Tämä varmistaa, että pasta ei ime nestettä juustokastikkeeseen, kun ne yhdistetään, ja kastike säilyttää täydellisen kermaisen koostumuksen.

Jos pidät tästä Chick-fil-A mac- ja juusto-reseptistä, klikkaa tästä saadaksesi lisää Chick-fil-A-kloonireseptejä.

Tämä resepti on saatavana

Ota tämä

_pää
  • 8 unssia kyynärpää makaronia
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 3 1/2 unssia (5 viipaletta) amerikkalaista juustoa (ei Kraft Singles), karkeasti hienonnettu tai revitty
  • 1 rkl suolatonta voita
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 1/2 unssia (vähän 1 kuppi) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua BellaVitano Gold -juustoa
  • 3 rkl raastettua parmesaania
  • 1 rkl raastettua Romanoa
Täyte
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa

1. Keitä makaroneja 2 litrassa kiehuvaa vettä 20 minuuttia. Kun makaroni on täysin pehmeä, siivilöi vesi pois.
2. Kun pasta kypsyy, valmista juustokastike yhdistämällä maito, amerikkalainen juusto, voi ja suola keskipitkässä kattilassa keskilämpötilalla/matalalla lämmöllä. Kuumenna maito hitaasti sulamaan voi ja juusto. Sekoita usein vispilällä, kunnes amerikkalainen juusto on sulanut ja kastike on tasaista.

3. Lisää loput juustot ja sekoita, kunnes kastike on tasaista, ja poista se sitten lämmöltä. Anna kastikkeen jäähtyä ja sakeutua 10 minuuttia, yhdistä sitten kastike ja pasta isoon kulhoon ja anna sen jäähtyä tarpeeksi, jotta juusto ei putoa kulhon pohjalle. Sekoita sitä varovasti silloin tällöin istuessaan.

4. Kuumenna broileri korkealle.

5. Kaada makaronit ja juusto 8x8 tuuman leivinpannuun tai astiaan.

6. Yhdistä keltainen ja valkoinen cheddarjuusto täytteeksi ja ripottele seos makin ja juuston päälle.

7. Nosta pannu kuuman broilerin alle 2-3 minuutiksi tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.

Pikkujuttuja: Jos et löydä BellaVitano -juustoa, voit korvata sen 1 rkl parmesanjuustoa. Jos sinulla ei ole amerikkalaista juustoa, voit käyttää Velveetaa tai mitä tahansa natriumsitraattia sisältävää juustoa.


Chick-fil-A Mac ja juusto

Chick-fil-A: n uusi Mac & amp -juusto paistetaan päivittäin tuoreena, ja resepti on monimutkaisempi kuin odotat pikaruokaketjun ketjusta. Virallisen ainesosaluettelon mukaan kaava sisältää useita erilaisia ​​juustoja, kuten parmesaania, romanoa ja palkittua Wisconsinin kovaa juustoa nimeltä BellaVitano. BellaVitano -juusto lisää hienovaraista pähkinäisyyttä sekoitukseen ja kaikki kolme kovaa juustoa antavat suuren umami -maun, joka täydentää hienosti valkoisen ja keltaisen cheddairin sekoitusta.

Nämä viisi juustotyyppiä yhdistyvät loistavan maun aikaansaamiseksi, mutta seos sulaisi rasvaiseksi sotkuksi, jos ei olisi avuksi vielä yksi kaikkialla läsnä oleva juusto: amerikkalainen. Amerikkalaisen juuston etu - joka korvaa sen maun puutteen - löytyy sen sisältämästä natriumsitraatista. Tämä luonnollinen natriumsuola on emulgointiaine, joka pitää juuston rasvan irtoamasta (ja se on myös hyödyllistä munuaiskivien estämisessä!). Sulattamalla ensin useita viipaleita amerikkalaista juustoa maitoon meidän ei tarvitse tehdä rouxia täysin sileän juustokastikkeen luomiseksi.

Mitä tulee makaronien keittämiseen, tässä on toinen salaisuus: älä noudata al dente -pakkauksen ohjeita, koska et halua pastan olevan al dente tai hieman kovaa. Haluat kypsentää kyynärpään makaronia 20 minuuttia, jotta se imee mahdollisimman paljon vettä. Tämä varmistaa, että pasta ei ime nestettä juustokastikkeeseen, kun ne yhdistetään, ja kastike säilyttää täydellisen kermaisen koostumuksen.

Jos pidät tästä Chick-fil-A mac- ja juusto-reseptistä, klikkaa tästä saadaksesi lisää Chick-fil-A-kloonireseptejä.

Tämä resepti on saatavana

Ota tämä

_pää
  • 8 unssia kyynärpää makaronia
  • 1 kuppi täysmaitoa
  • 3 1/2 unssia (5 viipaletta) amerikkalaista juustoa (ei Kraft Singles), karkeasti hienonnettu tai revitty
  • 1 rkl suolatonta voita
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 1/2 unssia (vähän 1 kuppi) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa
  • 1 unssia (1/4 kuppia) silputtua BellaVitano Gold -juustoa
  • 3 rkl raastettua parmesaania
  • 1 rkl raastettua Romanoa
Täyte
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua terävää cheddarjuustoa
  • 3 unssia (3/4 kuppia) silputtua valkoista cheddarjuustoa

1. Keitä makaroneja 2 litrassa kiehuvaa vettä 20 minuuttia. When the macaroni is completely soft, strain out the water.
2. While the pasta cooks, make the cheese sauce by combining the milk, American cheese, butter, and salt in a medium saucepan over medium/low heat. Slowly heat up the milk to melt the butter and cheese. Stir often with a whisk until the American cheese is melted and the sauce is smooth.

3. Add the remaining cheeses and stir until the sauce is smooth, then remove it from the heat. Allow the sauce to sit for 10 minutes to cool and thicken, then combine the sauce and pasta in a large bowl and allow it to cool enough that the cheese doesn’t fall to the bottom of the bowl. Gently stir it occasionally as it sits.

4. Preheat your broiler to high.

5. Pour the macaroni and cheese into an 8x8-inch baking pan or dish.

6. Combine the yellow and white cheddar cheese for the topping, then sprinkle the mixture over the top of the mac and cheese.

7. Pop the pan under your hot broiler for 2 to 3 minutes or until the top has lightly browned.

Tidbits: If you can't find BellaVitano cheese, you can substitute with 1 additional tablespoon of Parmesan cheese. If you don't have American cheese, you can use Velveeta or any cheese that contains sodium citrate.


Chick-fil-A Mac & Cheese

The new Mac & Cheese at Chick-fil-A is baked fresh every day, and the recipe is more complex than you might expect from a fast food chicken chain. According to the official list of ingredients, the formula includes several different kinds of cheese including Parmesan, Romano, and award-winning hard cheese from Wisconsin called BellaVitano. The BellaVitano cheese adds a subtle nuttiness to the mix and all three hard cheeses contribute big umami flavor that nicely complements the blend of white and yellow cheddars.

Those five kinds of cheese combine to make a great flavor, but the blend would melt into a greasy mess if it weren’t for the assistance of one more ubiquitous cheese: American. The benefit of American cheese—which makes up for its lack of flavor—is found in the sodium citrate it contains. This natural sodium salt is an emulsifier that keeps the fat in the cheese from separating (and it also happens to be useful in preventing kidney stones!). By first melting several slices of American cheese in the milk we don’t need to make a roux to create a perfectly smooth cheese sauce.

As for cooking the macaroni, here’s another secret: don’t follow the directions on the box for al dente pasta, because you don’t want the pasta to be al dente, or slightly tough. You want to cook the elbow macaroni for 20 minutes so that it absorbs as much water as possible. This will ensure that the pasta won’t suck up liquid in the cheese sauce when they are combined, and the sauce will maintain a perfectly creamy consistency.

If you like this copycat Chick-fil-A mac and cheese recipe, click here for more Chick-fil-A clone recipes.

Tämä resepti on saatavana

Ota tämä

_pää
  • 8 ounces elbow macaroni
  • 1 cup whole milk
  • 3 1/2 ounces (5 slices) American cheese (not Kraft Singles), roughly chopped or torn
  • 1 rkl suolatonta voita
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 1/2 ounces (scant 1 cup) shredded sharp cheddar cheese
  • 1 ounce (1/4 cup) shredded white cheddar cheese
  • 1 ounce (1/4 cup) shredded BellaVitano Gold cheese
  • 3 tablespoons grated Parmesan
  • 1 tablespoon grated Romano
Täyte
  • 3 ounces (3/4 cup) shredded sharp cheddar cheese
  • 3 ounces (3/4 cup) shredded white cheddar cheese

1. Cook the macaroni in 2 quarts of boiling water for 20 minutes. When the macaroni is completely soft, strain out the water.
2. While the pasta cooks, make the cheese sauce by combining the milk, American cheese, butter, and salt in a medium saucepan over medium/low heat. Slowly heat up the milk to melt the butter and cheese. Stir often with a whisk until the American cheese is melted and the sauce is smooth.

3. Add the remaining cheeses and stir until the sauce is smooth, then remove it from the heat. Allow the sauce to sit for 10 minutes to cool and thicken, then combine the sauce and pasta in a large bowl and allow it to cool enough that the cheese doesn’t fall to the bottom of the bowl. Gently stir it occasionally as it sits.

4. Preheat your broiler to high.

5. Pour the macaroni and cheese into an 8x8-inch baking pan or dish.

6. Combine the yellow and white cheddar cheese for the topping, then sprinkle the mixture over the top of the mac and cheese.

7. Pop the pan under your hot broiler for 2 to 3 minutes or until the top has lightly browned.

Tidbits: If you can't find BellaVitano cheese, you can substitute with 1 additional tablespoon of Parmesan cheese. If you don't have American cheese, you can use Velveeta or any cheese that contains sodium citrate.


Katso video: Die ultimative Makkaroni und Käse! - König von Käse (Saattaa 2022).