Perinteiset reseptit

Ohut Jim -lihapullat

Ohut Jim -lihapullat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tiedän mitä ajattelet, miksi ihmeessä käyttäisin Slim Jimsiä lihapullon reseptissä? Vastaus on yksinkertainen: koska voin. Itse tein nämä lihapullat toimistoni lomajuhlia varten, enkä kertonut kenellekään, että laihduttaisin Slim Jimin lihatikkuja. Arvaa mitä ... ei ollut yhtään lihapalloa jäljellä. Sen hyvän maun lisäksi tämä resepti tarjoaa mielenkiintoisia keskustelupalstoja.

Huomautuksia

Jos käytät munankorviketta, käytä 1/2 dl nestemäisiä munankorvikkeita.

Ainesosat

  • 10 Slim Jim -lihakeppiä, karkeasti pilkottuna
  • 1/2 dl täysmaitoa
  • 1 makkaralinkki, kuori poistettu
  • 1 keltainen sipuli, hienonnettuna
  • 2 munaa
  • 1/2 dl karkeasti silputtua persiljaa
  • 1/2 cup panko

Annokset 8

Kaloreita annosta kohti 607

Folaattiekvivalentti (yhteensä) 27 µg 7%

Riboflaviini (B2) 0,8 mg 47,6%


Kuinka tehdä herkullisesta naudanlihasta ohut Jim kotona

Slim Jimin kaltaisia ​​naudanliha -välipaloja on markkinoilla haluttu. Sinun ei kuitenkaan tarvitse mennä päivittäistavarakauppaan joka kerta, kun sinun on tarjottava vieraillesi tällaisia ​​herkullisia naudanlihaa. Oikean reseptin avulla voit valmistaa näitä naudanlihan välipaloja kotona.

Resepti naudanlihan Slim Jimin valmistamiseksi

Supermarketeista ostetut pakatut Slim Jim -välipalat ovat vain naudanlihasauvoja, joiden reseptissä on pieniä muutoksia. Toisin sanoen voit valmistaa näitä herkullisia välipaloja helposti keittiössäsi. Tarvitset seuraavat ainesosat tämän naudanlihaisen välipalan valmistamiseksi.

  • 4 kiloa naudanlihaa
  • Kaksi ruokalusikallista nestemäistä savua
  • Pullo Allegro -marinadia
  • Yksi ruokalusikallinen murskattua pippuria
  • Yksi pullo Szechuan Hot and Spicy -kastiketta
  • ¼ kuppi Worcestershire ja soijakastiketta
  • ½ rkl sipulisuolaa, pippurisekoitus, kumina ja mustapippuri

Edellä mainitun lisäksi hanki muut ruoanlaittoon tarvittavat tarvikkeet, kuten kulho, alumiinifolio, muovikelmu, leivinpaperi jne. Nyt, jotta voit tehdä naudanliha -välipaloja, sinun on valmistettava marinadi sekoittamalla kulhossa olevat ainekset.

Sekoita ainekset kunnolla, erityisesti pippurisekoitus, jossa on erilaisia ​​pippureita, mukaan lukien vihreä, vaaleanpunainen, musta ja valkoinen. Aloita nestemäisistä ainesosista ja lisää sitten muut aineet seokseen. Kun marinadi on valmis, säilytä se jääkaapissa ja jätä se päiväksi tai kahdeksi.

Seuraavaksi sinun on valmistettava naudanliha. Voit valita minkä tahansa naudanlihatyypin naudatikkujen valmistukseen. Liha on kuitenkin pakastettava etukäteen. Ota se pois pakastimesta vähintään tunti ennen valmistelun aloittamista.

Pilko naudanliha eri pituisiksi. Säilytä viipaleiden paksuus 1/8 tuumaa. Laita nämä viipaleet marinadin kulhoon. Peitä kulho muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa. Anna sen pysyä paikallaan päivän tai kaksi. Poista sen jälkeen se ja valmista se leivontaan.

Aseta alumiinifolio leivinpaperille ja aseta marinoidut naudanlihat sen päälle. Aseta tämä uuniin ja paista näitä nauhoja 145 asteessa 6-8 tuntia. Poista sitten uunista ja anna sen jäähtyä ennen tarjoilua.


Reseptin yhteenveto

  • 1 ½ kiloa jauhettua naudanlihaa
  • ⅔ kuppi murskattua suolaliuoskeksejä
  • ⅓ kuppi jauhettua sipulia
  • 1 muna
  • ¼ kuppi maitoa
  • 1½ tl jauhettua inkivääriä
  • ½ tl suolaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl maissitärkkelystä
  • ½ kuppia pakattua ruskeaa sokeria
  • 1 (15 unssia) tölkkiä ananasta - valutettu, mehu varattu
  • ⅓ kuppi valkoviinietikkaa
  • 1 rkl soijakastiketta
  • ⅓ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa

Yhdistä isossa kulhossa jauheliha, krakkausmurut, sipuli, muna, maito, inkivääri ja suola. Muotoile seos pyöristetyillä ruokalusikallisilla lihapulloiksi.

Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Laita lihapullat pannulle ja paista kunnes ne ovat tasaisen ruskeita, eikä liha ole enää vaaleanpunaista. Tyhjennä ylimääräinen rasva.

Yhdistä pienessä kulhossa maissitärkkelys, ruskea sokeri, varattu ananasmehu, etikka ja soijakastike. Sekoita tasaiseksi ja kaada sitten pannulle lihapullien kanssa. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakeutuu ja kiehuu noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon vihreää pippuria ja ananaspaloja. Lämmitä läpi.


Aasian kanan lihapullat

Mitch Mandel ja Thomas MacDonald

Nämä kanan lihapullat ovat innoittamana katukulmagrilleistä Vietnamissa ja Thaimaassa, joissa inkivääri, valkosipuli ja chili ovat hallitsevia. Näillä rohkeilla makuilla ja kuumalla hiiligrillillä saatat tarvita rasvaa sisältävän lihaseoksen tai jopa kasan spagettia, jotta voit tehdä erinomaisen illallisen tämän kanan lihapullien reseptin kanssa. Tarjoile niitä höyrytetyn riisin, kurkkujen, ehkä hieman kastikkeen ja suurten salaatinlehtien kanssa kääreeksi ja anna jokaisen tehdä oma aasialainen burrito.

Hanki resepti Aasian kananlihapulloille.


Suihkuta pannu vähäkaloriseen keittosuihkeeseen ja kuullota 2 hienonnettua punaista chiliä, 1 hienonnettu sipuli ja 2 murskattua valkosipulinkynttä korkealla lämmöllä 5 minuutin ajan.

Lisää 400 g passataa ja 200 ml kasvislientä, kiehauta, peitä ja hauduta varovasti 15-20 minuuttia. Kausi.

Paista sillä välin Laihdutusmaailman lihapullat paketin ohjeiden mukaan.

Sekoita kastikkeeseen ja tarjoa keitetyn kuivatun täysjyväpastan kanssa ja lisää halutessasi paljon vihreitä vihanneksia.


Kutas Slim Jim Resepti

Otin juuri kopion Rytek Kutasin kirjasta ja rakastan sitä, olen kuullut, että hänellä on loistava Slim Jim -resepti, mutta en näytä löytävän sitä kirjasta (4. painos). Olen luultavasti vain tyhmä, mutta jos voisitte osoittaa minua kohti, olisin erittäin kiitollinen! Tiedän, että resepti on julkaistu verkossa, mutta toivoin löytäväni sen kirjasta !!

Leikkuri

Legendaarinen Pitmaster

Newbking

Aloittelija

Newbking

Aloittelija

51

Kuopan mestari

Olin tallentanut nämä jonkin aikaa sitten. He ovat toiselta foorumilta, enkä ole kokeillut näitä henkilökohtaisesti. Ja ei, en ole vetänyt Kutas -kirjaani hyllystä vertaamaan kirjaversioon (mutta alkuperäisessä viestissä sanottiin, että se oli resepti). Käytän yleensä ECA: ta & quottwangille, mutta voit korvata kuivatun kirnupiimäjauheen Fermento- ja dekstroosi -sijasta. Etsi Saco kirnupiimäjauhetta paikallisesta ruokakaupan leipomosta.

Slim Jims (10 kilon resepti)

2 tasoa tl. Prahan jauhe #1
4 rkl. paprika
6 rkl. jauhettua sinappia
1 tl. jauhettua mustapippuria
1 tl. jauhettua valkopippuria
1 tl. jauhettua selleriä
1 rkl. nuija
1 tl. rakeinen valkosipuli
3 1/2 oz. kosher suola
1 1/2 oz. jauhettua dekstroosia
6 oz. Fermento
10 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa

Tämä on Kutas -resepti. Kaksi viimeistä ainesosaa on tarkoitettu käymiseen ja
voi jättää pois, jos et halua tangia. Kun olet täyttänyt naudanlihasauvat,
hän suosittelee tupakointia 90-110 F: n lämpötilassa 8 tunnin ajan ja anna sen mennä
lämpötilaa vielä 12 ° C, jos haluat kiillon kehittyä täysin. Sitten sinä
nosta savuhuoneen lämpötilaa, kunnes liha saavuttaa sisäisesti 145 asteen.

Jos haluat muuttaa nykyistä reseptiäsi kuivaimelle, tai käytä tätä
yksi siinä (suosittelen sitä, olen tehnyt sen useita kertoja), seuraa vain
lämpötilaohjeet - IOW, pidä lämpötila alle 110 8–8
20 tuntia, sitten pyöritä sitä ja keitä makkara aivan lopussa. Mitä sinulla on
luultavasti on noudattanut samaa menettelyä kuin jerky, 145
kunnes ne ovat kuivuneet ja ovat päätyneet nykivään koteloon. Naudan tikkuja tulee
ei saa olla yhtä kuivaa kuin nykivää, joten lämpötila on alempi. FWIW, käytän Prahaa
Jauhe #1 ja tee nykiväksi 120: ssä ja se on paljon maukkaampaa kuin tavara
kuivattu 145: ssä, kuten useimmat reseptit vaativat. Alle 140, kovetusjauhe on
ehdottoman välttämätöntä botulismin kasvun estämiseksi.

Tämä Pepperoni -resepti voidaan valmistaa naudanlihasta tai sianlihasta tai minkä tahansa lihan, kuten hirvenlihan, karhun, hirven, hirven tai muiden lähteiden, yhdistelmästä. Haluat noin 15-20%: n kokonaisrasvapitoisuuden
Lisää jokaista 1 kiloa jauhettua lihaa kohti (karkeaa jauhetta tai hienoa jauhetta mieltymystesi mukaan. Pidä liha mahdollisimman kylmänä, jotta rasva ei tahraa. Valkoiset rasvatäplät ovat suositeltavia lopputuotteessa.

lisää jokaista kiloa jauhettua lihaa kohti

1 taso ruokalusikallinen Mortons Tender Quick
3/4 tl juuri jauhettua mustapippuria
1/2 tl jauhettua tai kokonaista sinapinsiementä
1/2 tl fenkolin siemeniä, hieman murskattuja tai jauhettuja
1/4 tl murskattua pippuria (kaksinkertainen määrä mausteisemmalle tuotteelle)
1/4 tl murskattua tai jauhettua aniksen siementä
1/4 tl valkosipulijauhetta tai rakeistettua valkosipulia
1 rkl Väriltään savustettua paprikaa tai mieto unkarilainen, mutta vältä tummaa katkeraa espanjalaista paprikaa

Voit myös lisätä kapseloitua sitruunahappoa tanginess

Sekoita hyvin, anna kovettua yön yli sen jälkeen, kun olet täyttänyt kotelon.

laita tavarat sian koteloon ja yhdistä samanpituisiksi pareiksi tupakoitsijaan ripustamista varten. Olen myös tehnyt menestyksekkäästi välipaloja, jotka on valmistettu syötävistä kollageenin välipalkkakuorista.

aseta tupakoitsijaan 2 tunniksi 120 F: n tuuletusaukkoihin, jotka ovat 100%auki ilman savua
Nosta sitten lämpötila 140 asteeseen, aseta tuuletusaukot 75% auki savulla vielä 2 tunniksi. lopuksi sulje tuuletusaukot 25%: iin tupakoitsijan lämpötilassa 180 F savulla, kunnes sisäinen lämpötila on 150-155 F. Voit suihkuttaa kylmällä vedellä täyteläisemmän ulkonäön saavuttamiseksi tai antaa niiden jäähtyä luonnollisesti tiheämmän koostumuksen saavuttamiseksi ryppyisillä suojuksilla.


Loma Bourbon -viskin lihapullat

Kuinka monta kertaa kuulet tämän lauseen tänä lomana?

Usko minua, sinulta kysytään tätä kysymystä uudestaan ​​ja uudestaan ​​aina, kun tuot näitä herkullisia lihapullia lomallesi. Oi poika nämä ovat hyviä!

Ainesosat

  • 1 kilon pussi pakastettuja lihapullia
  • & frac 12 kuppia ketsuppia (kasa)
  • & frac12 kuppia ruskeaa sokeria, pakattu
  • & frac14 kuppia Bourbon -viskiä
  • 1 tl tuoretta sitruunamehua
  • 1 tl Worcestershire -kastiketta

Valmistautuminen

HUOMAUTUS: 1 pussi (1 kiloa) jäädytettyjä lihapullia on vain noin 18-20 suurempia lihapullia. Se on täydellinen pieneen kokoontumiseen. Mutta jos aiot mennä suuremmille juhlille, saatat haluta saada KAKSI pussia lihapullia, ja siinä tapauksessa tuplaat yllä olevan reseptin.

Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kaikki ainekset paitsi lihapullat. Sekoita todella hyvin.

Laita jäädytetyt lihapullat astiaan ja kaada päälle viskikastike. Sekoita se ympäri, niin että jokainen lihapullo on päällystetty viskikastikkeella.

Nosta nyt lämpö korkealle. Jätä se korkealle noin tunniksi sekoittaen pari kertaa.

Kun näyttää siltä, ​​että lihapullat ovat sulanneet jonkin verran, mene eteenpäin ja käännä astia alas.

Et halua polttaa kaikkea ihanaa viskikastiketta! Se on paras osa!


Laiha havaijilainen lihapullien resepti

Tämä viesti sisältää kumppanilinkkejä. Ansaitsen pienen palkkion näiden linkkien kautta tehdyistä ostoksista.

Painonvartijat julkistivat FreeStyle -päivityksensä joulukuussa 2017, ja hedelmien ja vihannesten ohella jauhettu kalkkunanrinta sisällytettiin nollapisteisiin. Sinun on varmistettava, että se on 98% rasvatonta ja vain kalkkunanrintalihaa (ei tummaa lihaa). Koska kalkkunanrinta voi olla ajoittain hieman tylsä, tämä on loistava tapa lisätä makua ilman tonnia kaloreita. Lisäksi lapset rakastavat makeaa ja hapanta vaihtoehtoa valikosta!

Ainekset laihalle havaijilaiselle lihapullille Resepti:

1 kiloa 98% rasvatonta jauhettua kalkkunanrintaa

1/2 dl italialaista korppujauhoa

1/4 dl sipulia, hienonnettu

1/4 tl jauhettua mustapippuria

1/2 dl rasvatonta kananlientä

1 punainen paprika, viipaloitu ja kuutioitu

1 tölkki, 20 unssia, ananaspaloja vedessä (älä valuta)

2 rkl ruskeaa sokeria

2 rkl maissitärkkelystä liuotettuna 2 rkl kylmää vettä

Ohjeet laihalle havaijilaiselle lihapullille Resepti:

Lisää isoon kulhoon kalkkuna, korppujauhot, sipuli, suola ja pippuri ja sekoita hyvin. Lisää muna ja sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.

Käytä ruokalusikallista kauhalla lihaa lihapulloiksi. Laita lihapullat valmiiseen pannuun.

Kuumenna pannu keskilämmöllä ja paista lihapullat 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun kypsennetty, ota pois pannulta ja aseta sivuun.

Lisää pannulle punapippuria, ananasta, soijakastiketta, ruskeaa sokeria ja etikkaa. Kuumenna keskilämpötilalla kuplivaksi. Sekoita maissitärkkelysseos ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes kastike alkaa sakeutua.

Lisää lihapullat takaisin pannulle ja kuumenna 3-5 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat lämmenneet.

Tarjoile riisipatjan, riisin kukkakaalin tai pastan päälle halutessasi ja koristele vihreällä sipulilla.


Liha jäähdytetään 30-32 asteessa F. niin, että se ei tahraa, kun sitä jauhetaan 1/8 ": n jauhatuslevyn läpi. Sitten se sekoitetaan hyvin noin 2 minuutin ajan ja täytetään 22-24 mm: n lampaankuoreen. Haluttu pituus on 6 "-9". Liha laitetaan sitten savustamoon 98-110 asteen lämpötilassa, kylmää savua levitettäessä noin 8 tuntia. Jos haluat enemmän tangia, voit pitää tämän lämpötilan vielä 12 tuntia. Savukammion lämpötilaa nostetaan sitten kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 145 astetta F. Poista tupakoitsijasta ja aseta kuivaan tilaan 50-55 asteen F.

Ravitsemus

Tarkastele rivikohtaisia ​​ravitsemustietoja ja kauppaa: selvitä, mitkä ainesosat lisäävät kaloreita/natriumia jne.

Vastuuvapauslauseke: Ravitsemustiedot ovat peräisin linkitetyistä ainesosista (vasemmalla näkyvät värilliset luodit) ja ne voivat olla täydellisiä tai eivät. Ota aina yhteyttä lääkäriin, jos sinulla on ravitsemukseen liittyvä sairaus.

Kaloreita annosta kohti: 327

Hanki yksityiskohtaisia ​​ravitsemustietoja, mukaan lukien ravitsemustiedot kohta kohdalta, niin näet, mistä kalorit, hiilihydraatit, rasva, natrium ja paljon muuta ovat peräisin.


Ohut ja maukkaita reseptejä

Ihmetyttää kuinka herkullista uutta Ohut ja herkullinen reseptit sopivat Joy ’s -painonpudotussuunnitelmaan? Tutustu tähän vaihekohtaiseen oppaaseen!

Olen saanut monia, monia kysymyksiä painonpudotusohjelmani jälkeen seuranneilta ihmisiltä, ​​jotka kysyvät, kuinka sisällyttää reseptit uuteen keittokirjaani, Ohut ja herkullinen, päivittäisiin ruokalistoihinsa. Jos olet tutustunut verkko -ohjelmaan tai painonpudotuskirjaani Inner Skinny (aiemmin julkaistu kovakantisena nimellä Joyn LIFE -ruokavalio), tiedät, että ruokavalio on jaettu neljään eri vaiheeseen. Alla olen luetellut kaikki keittokirjan reseptit sekä ne vaiheet, jotka ovat sopivia, jotta voit helposti lisätä ne ateriasuunnitelmaasi. Olen sisällyttänyt myös kaikki sivut tai lisäominaisuudet, jotka sinun kannattaa harkita aterian pyöristämiseksi.

Jos olet online -ohjelmani jäsen, olen iloinen voidessani jakaa, että olen lisännyt valikoiman suosikkireseptejäni Ohut ja vahvistava reseptihakemistoon ja ateriasuunnittelijaan, joten nämä ovat sinulle täysin ilmaisia! Verkko -ohjelmaan lisätyt reseptit on merkitty tähdellä (**) alla olevaan luetteloon helpon tarkastelun vuoksi. Tietysti muut tässä luetellut reseptit löytyvät keittokirjasta. Toivon, että kokeilet koko joukkoa - ja muista lähettää kommentteja kertoaksesi minulle, mitä mieltä olet niiden tekemisen jälkeen!

Huomaa: Alla olevat ateriat on suunniteltu naiset suunnitelmani mukaan. Jos olet a mies tai an aktiivinen nainen alle 40 -vuotias, joka harrastaa enemmän kuin yhden tunnin sydän- ja verisuoniliikuntaa vähintään kuusi päivää viikossa, voit syödä rajoittamattomia osia vähärasvaista proteiinia (munanvalkuaiset, liha, kana, kalkkuna, kala ja äyriäiset ja tofu) minkä tahansa luetellun aterian kanssa tässä.