Klassisia amerikkalaisia reseptejä vuosikymmenten aikana

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gelatiinisalaateista avokado -paahtoleipää

lechatnoir/E+ Getty Imagesin kautta

Jell-O-jälkiruokia viime vuosisadan alussa ja Jazz-inspiroimaa kanaa ja vohveleita 1930-luvulla vegaanisiin hampurilaisiin 2000-luvulla-nämä ruokia ovat odeja Amerikan kulttuurivaikutuksille.

Joten tässä voit valmistaa tiensä amerikkalaisen ruoan trendien läpi 1900 -luvun alusta 2010 -luvulle.

1900: Jell-O-jälkiruoat

Kuva: Belly Full

1910: "Herkullisia ruokia"

Elintarvikehistorioitsijan Sarah Wassberg Johnsonin mukaan "herkullisia ruokia" olivat kaikki raivoa keski- ja ylemmän luokan naisten keskuudessa 1910-luvulla. Ja vaikka voit valita teeleipiä tai minikakkuja, suosituimpia olivat majoneesipohjaiset salaatit, kuten kana- tai munasalaatti. Tämä versio on klassisen kevyempi versio.

1910 -luku: Lihaton ateria

Kuva: McCormick

Vuosien 1917 ja 1918 välillä, ensimmäisen maailmansodan keskellä, Yhdysvallat hyväksyi vapaaehtoisen annostelun auttaakseen vapauttamaan elintarvikkeita ulkomailla oleville sotilaille. Näin tehdessään monet kotitaloudet ohittivat lihaa yhtenä viikonpäivänä, jolloin myös termi "lihaton maanantai" keksittiin. Oodina tähän aikaan tee tämä kasvissyöjä chili, joka on täynnä paprikaa, runsasta bataattia ja maissia.

Jos haluat Instant Pot Vegetarian Chili -reseptin, napsauta tätä.

1920 -luku: Jääkakkuja

Kuva: Happy Money Saver

1920-luku: Minikeittiöystävälliset ateriat

photominer/Shutterstock

Wassberg Johnsonin mukaan enemmän amerikkalaisia alkoi asua kaupunkialueilla kuin maaseudulla 1920-luvulla, ja heidän täytyi tehdä asunnon kokoisia minikeittiöitä. Tämä muutos antoi mahdollisuuden aterioille, joiden valmistaminen ei vaadi paljon tilaa - kuten grillattuja juustovoileipiä, jotka olivat edullisia taloudellisen epävarmuuden aikana ja jotka oli helppo sekoittaa kolmella ainesosalla ja pannulla.

1920 -luku: Cocktaileja kotona

National Mango Boardin ystävällisyys

1920 -luku: Etniset ruoat, kuten kiinalainen munatortti

Kuva: Pete ja Gerry's Organic Eggs

Ruokailu kiinalaisissa, italialaisissa ja böömilaisissa ravintoloissa oli suosittu harrastus yläluokan keskuudessa 20 -luvulla, ja kulttuurien sekoittuminen muutti rodullista maisemaa. Tämän version kiinalaisesta munatortista tekee erikoiseksi sen vaniljakastike, joka sisältää hunajaa ja appelsiinimehua.

1930 -luku: Jazzmusiikki tuo kanaa ja vohveleita

Kuva: Perdue

Ensimmäisen maailmansodan jälkeinen suuri afroamerikkalaisten muuttoliike etelästä pohjoisiin kaupunkeihin oli avainasemassa 1930-luvulla. Black jazz -luovuttajat muuttivat kaupunkitaskuja, kuten New York City, Harlem -renessanssin aikana. Ja sen myötä keksittiin rakastettu kana ja vohvelit. Seuraavan kerran, kun päätät, mitä tehdä brunssille, kokeile tätä miniversiota klassisesta yhdistelmästä.

Saat kirnupiimakanan ja vohvelipurun reseptin napsauttamalla tätä.

1930 -luku: Salaatit

Kausittaisten himojen ystävällisyys

Amerikkalaiset olivat todella intohimoisia salaatteja 1930 -luvulla, ja suuri osa siitä liittyi Etelä -Kalifornian ja Hollywoodin vaikutuksiin. Ranskalaisvaikutteiset ruoat, kuten lehtivihreät salaatit, tulivat yhä yleisemmiksi. Vaikka on olemassa satoja salaattiyhdistelmiä, joista valita, tämä kevään vihreä salaatti, jossa on paloja avokadoa, valkaistua parsaa ja herkkiä vihreitä, on tuoreuden kulho.

1930: Meksikolais-amerikkalainen ruoka, kuten tamale-piirakka

Kuva: McCormick

30 -luvun ihmiset alkoivat löytää uutta kiinnostusta Meksikoon ja Amerikan lounaaseen, mikä johti amerikkalaistuneisiin meksikolaisiin ruokiin, kuten tamale -piirakkaan. Tyypillisesti tamale-piirakka on kaksivaiheinen prosessi, johon kuuluu ensin chilin ja sitten päälle asetetun maissileivän valmistaminen ennen kuin koko asia leivotaan uunissa. Tämä versio valmistetaan hitaassa liesissä useiden tuntien ajan, mikä vaatii paljon kärsivällisyyttä, mutta ainakin suurin osa ruoanlaitosta on kädet pois.

1930 -luku: Makaronia ja juustoa

Kuva: Happy Money Saver

Kun perheet puristivat penniä 1930 -luvulla suuren laman vuoksi, monet amerikkalaiset vaihtoivat ateriansa ja juhlansa. Wassberg Johnsonin mukaan ihmiset järjestävät vuokrajuhlia, joissa he valmistavat edullisia irtotavarana aterioita, kuten makaronia ja juustoa, ja veloittavat illallismaksun, jotta he voivat tehdä vuokraa. Tämä mac- ja juustoresepti ei ole vain halpa illallisruoka, vaan se on erittäin kermainen, koska juustokastikkeeseen on lisätty raskasta kermaa ja kananlientä.

1930 -luku: Banaanileipä

Kuva: Bits and Bites

1940 -luku: Kotimaiset illalliset, kuten tomaattisalaatti

Kuva: Seasonal Cravings

1950 -luku: italialaisia ruokia

AS Ruokastudio/Shutterstock

50 -luku oli matkailuaika ja ulkomaisia ruokia, mukaan lukien polynesialaisia, kiinalaisia, saksalaisia, unkarilaisia, espanjalaisia ja italialaisia ruokia. Tämä stracciatella -keitto on italialainen keitto, jossa on herkkä lihaliemi ja ohuet kananmunat, jotka on valmistettu menetelmällä, jolla munaseos suihkutetaan kiehuvaan liemeen ja sekoitetaan varovasti, kunnes se on kypsennetty.

1950 -luku: TV -illallisastiat

Kuva: McCormick

TV-illalliset olivat hitti 1950-luvulla, koska useimmilla keskiluokkaisilla perheillä oli nyt televisio ja kannettavat ruokalautaset korvasivat istuvat ruokasaliruoat ympäri maata. Aikaa säästävästä elementistä ja yhden potin helppokäyttöisyydestä rakastetuista vuoista tuli suosittu valinta. Tämä ruokalaji on kaikkea, mitä vuoan tulee olla - karkeaa, juustoista ja runsasta, taco -lihaa ja papuja, joissa on rapea tater -tots ja juusto.

Taco Tater-Topped Casserole -resepti-reseptin löydät täältä.

1960 -luku: Hippi -kulttuuri ja kasvisruokia

Kuva: McCormick

Hipien vastakulttuurinen liike ja elämäntapa olivat valtava osa 1960-lukua, ja heidän elämäntapansa vaikutti myös suosittuihin ruokiin. He loivat oman ilmaisen elämäntapansa ja noudattivat usein kasvisruokavaliota ja hylkäsivät ruoan massatuotannon, mikä ei ole niin kaukana siitä, mitä jotkut amerikkalaiset noudattavat nykyään. Tämä viljelijöiden markkinoiden inspiroima yhden pannun kanaruoka on vankka juhla näistä ihanteista ja tuoreista, terveellisistä makuista.

1960 -luku: The Beatles ja curry

Kuva: Perdue

1960 -luku: sieluruoka

Kuva Kennethin temppelistä

1970 -luku: Feministiset ruoat

zoryanchik/Shutterstock

70 -luvun alussa naiset tulivat työvoimaan joukkoina ja alkoivat käyttää mikroaaltouunia useammin helpottaakseen perheidensä ruokkimista kiireisellä aikataululla. Tämä mukikakku voi olla ode lupaukselle - yhdistä kaikki kakun ainekset mukiin, vatkaa tasaiseksi ja mikroaaltouunissa kahden minuutin ajan. Voila.

1980 -luku: Vauvan vihannekset hallitsevat ylivoimaisesti

Kuva: Beef. Se on mitä illalliselle.

Mikro- tai vauvavihannekset olivat 1980 -luvun raivoa ja erittäin suosittuja haute -keittiössä. Tämä ruokalaji juhlii paprikoita kaikesta, mitä ne ovat - pieniä, täytettäviä, makeita ja täydellisesti paahdettavia. Nämä värikkäät paprikat ovat täynnä jauhettua naudanlihaa, pinaattia ja kuskusia, ennen kuin ne paistetaan uunissa ja ripotellaan sitten juustolla.

1990 -luku: Keskilännen ruokaa

Kuva Pillsburysta

1990 -luku: Lotta -lattes

Candice Bell / iStock / Getty Images Plus

2000 -luku: pekonia kaikkeen

Kuva: Jason Goldstein, Chop Happy

Lihaa syövät kotikokit laittivat pekonia kaikkeen 2000-luvulla, tietysti julkkiskokkien ja ravintoloiden asettaman suuntauksen mukaisesti. Tämä guacamole on loistava esimerkki pekonivaiheesta: ota jotain jo täydellistä (guacamole) ja lisää pekonia vain siksi, että voit.

2000 -luku: Vegaaniset jälkiruoat

Kuva: Amanda Paa, Heartbeet Kitchen

2010 -luku: Vaihtoehtoinen liha

Kuva: Beyond Meat

Yksi 2010-luvun suurimmista elintarviketrendeistä (joka jatkuu vahvana myös vuonna 2020) on vaihtoehtoinen liha osana kasvipohjaista ruokavaliota. Brändit, kuten Impossible Foods ja Beyond Meat, tuhoavat lihan kaltaisia tuotteita korvatakseen punaisen lihan tyypillisissä hampurilaisissa, voileipissä, tacoissa ja muissa. Tämä kimchi-hampurilainen on mautonta lihaa sisältävää ateriaa, jossa on aitoja aasialaisia ainesosia, kuten chili-valkosipulia ja kimchiä sekä hyvin maustettuja Beyond-lihapihvejä.

2010 -luku: Avokado -paahtoleipää

Kuva: Phil's Fresh Eggs

American Century Cookbook: 1900 -luvun kovakantisten suosituimmat reseptit - 23. elokuuta 2005

Anna matkapuhelinnumerosi tai sähköpostiosoitteesi alla, niin lähetämme sinulle linkin ilmaisen Kindle -sovelluksen lataamiseen. Sitten voit alkaa lukea Kindle -kirjoja älypuhelimellasi, tabletillasi tai tietokoneellasi - Kindle -laitetta ei tarvita.